تناول الأطعمة العضوية ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان

وأجرى الباحثون دراستهم المتطوعين حول عاداتهم الغذائية على مدى ثلاث فترات على مدار 24 ساعة, وتصنف لهم على أساس عدد المرات التي أكل المنتجات العضوية مثل المنتجات, لحم و سمك, جاهزة للأكل وجبات الطعام, الحلويات وأكثر. وأجرى الباحثون كل دراسة في أوقات مختلفة عن كل شخص, لكن دراسة استمرت ما معدله أربع سنوات ونصف.

خلال تلك الفترة الزمنية, وضعت المتطوعين ما مجموعه 1,340 سرطان جديدة, مع كونها الثدي الأكثر شيوعا, البروستات, الجلد والقولون والمستقيم سرطان.

ومع ذلك, تؤكد معدو الدراسة أن النتائج التي توصلوا إليها هي المراقبة, ولا يمكن إثبات أن تناول الأطعمة العضوية هو السبب الدقيق لانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. بدلا, وتشير النتائج إلى أن اختيار خيارات العضوية يمكن أن تسهم في الحد من خطر الإصابة بسرطان.

"السؤال عن استهلاك الأغذية العضوية ... يقيم سلوك ولكن ليس على أسباب السلوك," دكتور. جورج شافارو, باحث في جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان الصحة العامة ومستشفى بريجهام للنساء في بوسطن, كتب في مقال افتتاحي عن الدراسة.

بالإضافة إلى, يشير الباحثون إلى أن الأغذية العضوية لا تزال باهظة من حيث التكلفة لكثير من الناس, وعسى أن أولئك الذين يأكلون هذه العناصر هي ببساطة قادرة على رعاية أفضل للصحة بشكل عام لأنها يمكن تحمله.

"على الرغم من الأغذية العضوية (على تأكيد النتائج التي توصلنا إليها) قد تكون مهمة للحد من خطر الاصابة بسرطان محددة, ارتفاع أسعار هذه الأغذية لا يزال يشكل عقبة هامة,"واضعي الكتابة في الدراسة. "في الواقع, تبقى الأغذية العضوية أقل بأسعار معقولة من المنتجات التقليدية المقابلة, وارتفاع الأسعار هي عقبة رئيسية لشراء الأغذية العضوية ".

مصدر: www.ajc.com, بواسطة جولي Mongelli