سؤال
النترات هي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تساهم في تلوين اللحوم والخضروات. كما أنها تلعب دورًا في إنتاج أكسيد النيتريك, وهو غاز مهم في تنظيم ضغط الدم.