وقد ربطت زيت بذرة القطن مع انخفاض الكوليسترول
وقد وجد الباحثون في جامعة جورجيا أن اتباع نظام غذائي عالي الدهون المخصب مع زيت بذرة القطن تحسين جذري لمحات الكوليسترول في الرجال البالغين الشباب.
وأجرى الباحثون تجربة التغذية في العيادات الخارجية لمدة خمسة أيام من 15 صحي, الرجال الوزن الطبيعي لاختبار آثار الوجبات الغذائية المخصب مع زيت بذرة القطن وزيت الزيتون على ملامح من المادة الدهنية.
أظهر المشاركون تخفيضات كبيرة في الكولسترول والدهون الثلاثية في محاكمة زيت بذرة القطن مقارنة مع تغيرات طفيفة على النظام الغذائي الزيتون المخصب للنفط.
تظهر النتائج في دورية بحوث التغذية.
“أحد الأسباب كانت هذه النتائج مثيرة للدهشة لذلك ليس بسبب حجم التغير لاحظ مع النظام الغذائي زيت بذرة القطن,” وقال جيمي كوبر, وهو أستاذ مشارك في كلية UGA للعلوم الأسرة والمستهلك’ قسم الأغذية والتغذية ومؤلف كتاب المقابلة من مقالة في مجلة. “لرؤية هذا مقدار التغير في مثل هذه الفترة القصيرة من الزمن غير مثيرة.”
المواضيع, كل الرجال الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 45, وقدمت وجبات عالية الدهون لمدة خمسة أيام في اثنين منفصلة, محاكمات لرقابة مشددة, الفرق الوحيد هو استخدام إما زيت بذرة القطن وزيت الزيتون في وجبات الطعام.
وأظهر المشاركون انخفاض متوسط 8 في المئة في الكوليسترول الكلي في النظام الغذائي للزيت بذرة القطن, جنبا إلى جنب مع 15 انخفاض في المئة في البروتين الدهني منخفض الكثافة, أو LDL (ال “سيئة” كولسترول) و 30 انخفاض في المئة في الدهون الثلاثية.
هذه حمية زيادة البروتينات الدهنية عالية الكثافة, أو HDL (ال “حسن” كولسترول) بواسطة 8 نسبه مئويه.
وأشار الباحثون الأحماض الدهنية فريدة من نوعها لزيت بذرة القطن, حمض dihydrosterculic, قد يساعد على منع تراكم الدهون الثلاثية, وهو نوع من الدهون, داخل الجسم.
“من خلال القيام بذلك, فإنه يدفع الجسم على حرق المزيد من الدهون لأنه لا يمكن تخزينه بشكل صحيح, بحيث يكون لديك أقل من المادة الدهنية وتراكم الكولسترول,” وقال كوبر.
هذه الآلية, بالإضافة إلى الدهون polyunsatured عالية وأوميغا 6 محتوى زيت بذرة القطن, ويبدو أن أحد المكونات الرئيسية للآثار مفيدة على ملامح من المادة الدهنية, وقال كوبر.
ويخطط الباحثون لتوسيع الدراسة لتشمل كبار السن مع ارتفاع كولسترول بالإضافة إلى تدخل إطعام أطول.
مصدر: medicalxpress.com, جامعة جورجيا
إضافة تعليق
يجب عليك تسجيل الدخول او التسجيل لتستطيع اضافه تعليق .