Можете ли да използвате масло вместо маргарин? – Ползите, Ефекти, & Здравословни рискове

Маргаринът е заместител на маслото, направен от растителни масла и емулгатори.

Маслото се използва като източник на мазнини за готвене в Европа и Съединените щати още преди изобретяването на маргарина, но едва през 20-ти век маргаринът става широко достъпен.

Основната причина, поради която хората избират да използват маргарин вместо масло, е, че е доказано, че е по-стабилен и издържа по-дълго от маслото. Но това не означава, че трябва да започнем да използваме масло вместо маргарин, защото има някои здравословни проблеми с него.

Маргарин срещу. Масло

Маргаринът е млечен продукт, който е овкусен с растителни масла и емулгиран с вода, докато маслото е млечен продукт, който се разбива от сметана или се извлича от мляко.

Не е тайна, че има много предимства на маслото пред маргарина, но какво ги прави толкова различни?

Маслото има по-висока точка на топене от маргарина. Маслото съдържа късоверижни мастни киселини (известна още като маслена киселина) който е основният източник на витамин А в тялото. Маслото също е свързано с намалена честота на сърдечни заболявания, инсулт и диабет.

Маргаринът е популярна и по-евтина алтернатива на маслото. Но съдържа транс-мазнини и не трябва да се използва. От друга страна, маслото също има трансмазнини, но също така съдържа и други хранителни вещества, които маргаринът не съдържа

Когато става въпрос за вашето здраве, маслото винаги е по-добро от маргарина. Маргаринът съдържа транс-мазнини, както и ненаситени мастни киселини, което води до проблеми като сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.

Ползите от маслото

Маслото е млечен продукт, който има много ползи. Той е с високо съдържание на мазнини, което го прави ефективен източник на енергия и също така помага за поддържане на здравословни нива на холестерола.

Маслото е било използвано през цялата история като консервант за храна, защото може лесно да се направи от непастьоризирано мляко.

Маслото дори беше първият животински продукт, използван за готвене заедно с изобретяването на огнището в древни времена.

Маслото се използва за готвене от древни времена. Оригиналното масло е направено от крави’ мляко и то е създадено от хора, живели по бреговете на река Дунав.

Има различни видове масло, но всички те имат някои общи характеристики като високо съдържание на наситени мазнини, витамини А, д, E и K2.

Ефекти на маргарина върху вашето здраве

Маргаринът е съставка, която се намира в много преработени хранителни продукти. Тези видове храни стават все по-популярни, защото са висококалорични, евтини и съдържат някои хранителни вещества, докато им липсват други важни хранителни вещества.

Маргаринът може да се намери в сладолед, студени разфасовки, и продукти с масло или бита сметана. Използва се и за приготвяне на нискомаслени версии на сосове и дипове. Ако се притеснявате за здравните ефекти на маргарина, трябва да работите с диетолог или лекар, за да разберете дали е безопасно за вашата диета.

Има редица проучвания, които предполагат, че консумацията на маргарин е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания. Маргаринът също е свързан с наддаване на тегло и по-високи нива на холестерол.

Маргаринът е смес за намазване от растителни масла и сметана, която се получава чрез процес, наречен бъркане или хомогенизиране. Крайният продукт е кръстен на френската дума за маргарита, цветето.

За да направите маргарин, растителните масла се смесват заедно с водоразтворим емулгатор като соев лецитин или гранули от лецитин, добавя се към сметаната и след това се загрява до 280-300 градуси по Фаренхайт.

Не е тайна, че маргаринът има някои здравословни проблеми, но последните проучвания показват, че той всъщност може да помогне за намаляване на риска от сърдечен удар с до 50%.