প্রশ্ন
দুর্ভাগ্যবশত, বেনজোইন ঘনীভবনের সময় ক্যানিজারো প্রতিক্রিয়া সবসময় একই সাথে ঘটে না. এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত অ্যালডিহাইড এবং কেটোন দ্বারা শুরু হয় যা সুগন্ধিতে উপস্থিত থাকে, একটি অবাঞ্ছিত গন্ধ এবং রঙ পরিবর্তন তৈরি. দুটি অ্যালডিহাইড বিক্রিয়া করলে ক্যানিজারো বিক্রিয়া ঘটে ...