কার্বোহাইড্রেট কি অপরিহার্য বা অপ্রয়োজনীয় পুষ্টি?

কার্বোহাইড্রেট হল এক ধরনের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা শরীরের জন্য শক্তি জোগায় এবং কোষের উৎপাদনে সাহায্য করে.

গড়, কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে তৈরি 4% প্রতি 5% একজন ব্যক্তির ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ.

কার্বোহাইড্রেটগুলি বিভিন্ন আকারের চিনির অণুর দীর্ঘ চেইন থেকে ভেঙে যায়, যার মধ্যে রয়েছে ফ্রুক্টোজ, ল্যাকটোজ এবং সুক্রোজ. কার্বোহাইড্রেট শক্তির জন্য এবং শরীরের টিস্যু তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়.

কার্বোহাইড্রেট হাজার হাজার বছর ধরে মানুষের খাদ্যের প্রধান উপাদান. তাদের দৈনন্দিন জীবনে অনেক ব্যবহার রয়েছে যেমন শক্তি প্রদান, হজমে সাহায্য করে, এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা.

কার্বোহাইড্রেটগুলি রান্না এবং বেকিংয়েও ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে খাবারের গঠন এবং স্বাদ উন্নত হয়.

প্রতিদিন, আমরা স্টার্চ সমন্বিত আমাদের খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করি, চিনি এবং ফাইবার যা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর বিভিন্ন প্রভাব ফেলে.

কার্বোহাইড্রেট শক্তির উৎস, এগুলি পাস্তার মতো খাবারে পাওয়া যায়, চাল, রুটি, এবং আলু. বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেটে গ্লুকোজ বা ফ্রুক্টোজ থাকে.

কার্বোহাইড্রেট হল শক্তির উৎস যা শরীর সেলুলার শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য ব্যবহার করতে পারে এবং মস্তিষ্ক তার উচ্চ-শক্তির প্রয়োজনের জন্য জ্বালানীর জন্য গ্লুকোজ ব্যবহার করে।. কার্বোহাইড্রেট বা সাধারণ শর্করা মানবদেহের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি কারণ এতে খাদ্য উদ্ভিদ থেকে সঞ্চিত শক্তি থাকে।.

কার্বোহাইড্রেট কি অপরিহার্য বা অপ্রয়োজনীয় পুষ্টি, এবং কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার সবচেয়ে বড় সুবিধাগুলি কী কী??

কার্বোহাইড্রেট হল অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি যা প্রত্যেকের ডায়েটে প্রয়োজন. মূলত, কার্বোহাইড্রেটকে অপ্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়েছিল কারণ এটি কেবলমাত্র খাবার ছিল. যাহোক, এমন প্রমাণ রয়েছে যে কার্বোহাইড্রেটগুলিও অপরিহার্য হতে পারে কারণ তারা অন্যান্য পুষ্টি এবং হরমোনগুলির শোষণকে প্রভাবিত করে.

কার্বোহাইড্রেটের প্রচুর উপকারিতা রয়েছে যখন সেগুলি পরিমিত অংশে খাওয়া হয় এবং এই কারণেই তাদের অপ্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়. তারা শক্তি প্রদান করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সাহায্য করে, হজমে সহায়তা করে এবং আমাদের শরীরকে সেরোটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে (একটি মেজাজ বৃদ্ধিকারী হরমোন) এবং ডোপামিন (একটি অনুভূতি-ভাল হরমোন).

কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার সুবিধার মধ্যে রয়েছে ওজন হ্রাস এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করা. যখন মানুষ অন্য কোন ধরনের খাবার অন্তর্ভুক্ত না করে শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট খায়, তাদের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে কারণ এই ধরণের খাবারগুলি শরীরের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে না.

কার্বোহাইড্রেট একটি খাদ্য গোষ্ঠী যা মানুষের জীবনের জন্য অপরিহার্য. তারা আমাদের অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে যা আমাদের শরীরকে সুস্থ থাকতে এবং সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন. এর মধ্যে কিছু পুষ্টি শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে, কোষ তৈরি করা, শরীরে জল, এবং আমাদের মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখে.

কার্বোহাইড্রেট সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত কারণ তারা খুব দ্রুত হজম হয় এবং গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, যা শরীর দ্বারা ব্যবহার না করা হলে চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে. যাহোক, কার্বোহাইড্রেট আমাদের ফাইবার সরবরাহ করে যা একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রকে সমর্থন করে এবং ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় সহায়তা করে.

কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার সুবিধার মধ্যে রয়েছে: ভাল মেজাজ, উন্নত মানসিক স্বাস্থ্য, বর্ধিত শক্তি স্তর এবং workouts সময় উন্নত কর্মক্ষমতা.

কার্বোহাইড্রেট বিভিন্ন ধরনের কি কি?

কার্বোহাইড্রেটগুলি আমাদের খাদ্যের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান এবং এগুলিকে দুটি প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে- সহজ এবং জটিল.

কার্বোহাইড্রেট আমাদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট. এগুলি হল কর্মক্ষম পেশীগুলির জন্য শরীরের শক্তি এবং জ্বালানীর প্রধান উত্স, তারা সুস্বাস্থ্যের জন্যও অপরিহার্য.

শর্করার মতো খাবারে পাওয়া সহজ কার্বোহাইড্রেট, ফল এবং শাকসবজি, ছোট অন্ত্রে শরীর দ্বারা দ্রুত ভেঙে যায়. গোটা শস্যের রুটির মতো জটিল কার্বোহাইড্রেট, আলু, ভুট্টা খাবার এবং পাস্তা পেটে ভাঙতে বেশি সময় নেয়.

সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে রয়েছে গ্লুকোজের মতো শর্করা, ফ্রুক্টোজ, এবং গ্যালাকটোজ. সহজ কার্বোহাইড্রেট দ্রুত শক্তির বিস্ফোরণ প্রদান করে যা কোষ দ্বারা দ্রুত ব্যবহৃত হয় বা শরীরের লিভার এবং পেশীতে গ্লাইকোজেন হিসাবে সঞ্চিত হয়. জটিল কার্বোহাইড্রেট স্টার্চ অন্তর্ভুক্ত, ফাইবার, এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার. জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি হজম হতে বেশি সময় নেয় তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য টেকসই শক্তি সরবরাহ করতে পারে (অর্থাৎ, আর এর চেয়ে বেশী 2 ঘন্টার).

আপনার ডায়েটে আরও কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

কার্বোহাইড্রেট সবসময় আপনার জন্য খারাপ নয়. তারা কিছু স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে যেমন স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা এবং কোলেস্টেরল বজায় রাখা.

বেশি কার্বোহাইড্রেট খাওয়া একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য যা সুস্বাস্থ্য অর্জনে সাহায্য করতে পারে. এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বেশি কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার মাধ্যমে, মানুষ কার্ডিওভাসকুলার রোগ কমাতে পারে, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি, ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা উন্নত এবং আয়ু বৃদ্ধি.

কার্বোহাইড্রেট এমন এক ধরনের খাবার যা শরীরকে শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে. তারা আমাদের অন্যান্য সুবিধা প্রদান করে যেমন উন্নত মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং ওজন ব্যবস্থাপনা.

সাম্প্রতিক গবেষণা হয়েছে যা এই ধারণাটিকে সমর্থন করে যে উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে. কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ একটি খাদ্য কার্ডিওভাসকুলার সুবিধার ফলে বিশ্বাস করা হয়, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, প্রদাহ হ্রাস, এবং অন্যদের মধ্যে ওজন ব্যবস্থাপনা.

এই সুবিধাগুলো মাথায় রেখে, যখন আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার চেষ্টা করছেন তখন গুণমানের চেয়ে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ.