তেঁতুল কি? – স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং আরো

প্রশ্ন

তেঁতুল একটি ক্রান্তীয় ফল, এবং এর গাছ আফ্রিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে সুদান.

এটি ভারত এবং পাকিস্তানের মতো অনেক অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়. এটি Fabaceae পরিবারের সদস্য, এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম Tamarindus indica.

তেঁতুল কি?

তেঁতুল একটি মাঝারি ঝোপঝাড় গাছ যা চিরসবুজ পাতা এবং একটি ফল যা শুঁটিগুলিতে বিকাশ লাভ করে.

এর শুঁটি লম্বা বাদামী শাঁস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়. পোদের ভিতরে আঠালো, মাংসল এবং সরস মাংস, যা তেঁতুলের ফল. পুষ্টি এবং স্বাদ এখানেই থাকে!

তেঁতুলের স্বাদ মিষ্টি থেকে টক থেকে তেঁতুল থেকে টং পর্যন্ত.

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

ইউএসডিএ অনুযায়ী, কাঁচা তেঁতুল শক্তি জোগায় (ক্যালোরি) পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজগুলির সাথে, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, লোহা, সোডিয়াম এবং দস্তা.

এতে ভিটামিন সিও রয়েছে, বি ভিটামিন (নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন, ফোলেট), এবং ভিটামিন এ এবং কে.

সঠিক সুবিধা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন

তেঁতুল ফল দীর্ঘদিন ধরে একটি প্রাকৃতিক রেচক হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে, তার খাদ্যতালিকাগত ফাইবার উপাদান দেওয়া.

এটিকে ফল বা মশলা হিসাবে খাওয়া হজম প্রক্রিয়ার কার্যকারিতা বাড়াতে পারে কারণ অদ্রবণীয় ফাইবার মল জমতে পারে।, এটি অন্ত্রের ট্র্যাক্টের মসৃণ পেশীগুলির মধ্য দিয়ে সহজে চলাচল করতে পারে.

এটি একটি পেটের পদার্থও, মানে এটি পিত্ত এবং পিত্ত অ্যাসিডের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, যা ছোট অন্ত্রে চর্বি এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের শোষণকে উৎসাহিত করে.

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

একটি উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য অনিয়ন্ত্রিত গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি গুরুতর সমস্যা.

তেঁতুল আলফা-অ্যামাইলেজ এনজাইমকে দমন করতে পারে, যা মূলত শরীরে কার্বোহাইড্রেটের শোষণ বন্ধ করে দেয়. Ethnopharmacology জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে এটি এই ওঠানামা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে.

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

তেঁতুলে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য.

এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তেঁতুলকে একটি চমৎকার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় যা মাইক্রোবিয়াল এবং ছত্রাকের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে.

এছাড়াও, তেঁতুল তার অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাবের কারণে শরীরে পরজীবীর উপস্থিতি হ্রাস করে.

এটি বিশেষভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের শিশুদের পেটের কৃমি মারার সাথে যুক্ত যেখানে এটি বড় হয়.

স্থূলতা নিয়ন্ত্রণ করে

গবেষণায় দেখা গেছে যে তেঁতুলের পানির নির্যাস স্থূলতা কমাতে সাহায্য করতে পারে.

তেঁতুলে পাওয়া ট্রিপসিন ইনহিবিটর নামে একটি অনন্য যৌগ আপনার ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করতে পারে.

এই প্রোটিন নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন নিঃসরণ বাড়িয়ে ক্ষুধা দমন করতে পরিচিত.

এসব এলাকায় গবেষণা এখনো চলছে, কিন্তু এই ফলের নির্যাস ওজন কমানোর পরিপূরক হিসাবে প্রতিশ্রুতিশীল লক্ষণ দেখায়!

নিরাপত্তা উদ্বেগ

খাবার পরিমাণে ব্যবহার করলে তেঁতুল নিরাপদ. তেঁতুল ওষুধ হিসেবে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ কিনা তা জানার জন্য পর্যাপ্ত তথ্য নেই.

ক্রেডিট:

https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/tamarind.html

একটি উত্তর ছেড়ে দিন