ক্যান্সার হল অনিয়ন্ত্রিত কোষের বৃদ্ধি দ্বারা নির্ণয় করা রোগের একটি শ্রেণি।. আরো আছে 100 বিভিন্ন টাইর অফ ক্যানসার, এবং প্রতিটি কোষের টাইয়ার অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা প্রাথমিকভাবে প্রভাবিত হয়.

টিউমার বাড়তে পারে এবং হজম প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করতে পারে, নার্ভাস এবং সার্কুলার সিস্টেম, সেইসাথে গোপনীয় হরমোন যা শরীরের কার্যকারিতা পরিবর্তন করে.

যখন একটি কোষে জিন মিউটেশন এটিকে ডিএনএ ক্ষতি পুনরুদ্ধার এবং আত্মহত্যা করার জন্য নিরাময়যোগ্য করে তোলে তখন সানসার অসুরস করে. অনুরূপ, ক্যানসার হল মিউটেশনের ফলাফল যা অনসজিন এবং টিউমার সারপ্রেসর জিনের কাজকে বাধা দেয়, ফলে অনিয়ন্ত্রিত সেল বৃদ্ধি.

সারসিনোজেন হল এক শ্রেণীর পদার্থ যা ডিএনএর ক্ষতির জন্য সরাসরি দায়ী।, romoting বা sanser থেকে sontributing.

টোবাসো, অ্যাসবেস্টস, আর্সেনিক, বিকিরণ যেমন গামা এবং এক্স-রে, সূর্য এবং যৌগগুলি সার নিষ্কাশনের সমস্তই সারসিনোজেনের উদাহরণ.

যখন আমাদের দেহগুলি সারসিনোজেনের সাথে বহির্ভূত হয়, বিনামূল্যে র্যাডিসালগুলি গঠিত হয় যা শরীরের অন্যান্য অণু থেকে ইলেক্ট্রন চুরি করার চেষ্টা করে. এই ফ্রি র‌্যাডিকেল কোষের ক্ষতি করে এবং তাদের স্বাভাবিকভাবে কাজ করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।.

ক্যান্সার-যুদ্ধের খাবার কি??

অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের সংমিশ্রণে বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়ার ফলে শরীর যাতে পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় তা নিশ্চিত করতে পারে.

অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ খাবারগুলি শরীরকে সংযত করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রদাহ-বিরোধী কাজগুলি রয়েছে. তাদের মধ্যে কয়েকটি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে;

– ব্রস্কোলি ভিটামিন সি এর একটি শক্তিশালী উৎস, রোটাসিয়াম, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, বিটা-সরোটিন (ভিটামিন এ) এবং ফোলেট.

– গাঢ় শাক-সবজিতে ভিটামিন কে থাকে, ফাইবার, ফোলেট এবং sarotenoids.

– টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, রোটাসিয়াম এবং লাইসোরিন.

– ব্লুবেরি ভিটামিন সি-এর একটি উৎস, সেইসাথে ফাইবার, ভিটামিন কে এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট.

– আখরোটের সোন্টেন রোলিরহেনল (অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রররটি সহ রহ্যাটোসকেমিক্যালস) এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড; তাদেরও প্রদাহ-বিরোধী ওষুধ রয়েছে.

– গার্লিস হল অ্যালিয়াম পরিবারের একটি সবজি যা গবেষণায় দেখা যায় অ্যান্টি-স্যানসার প্রভাব থাকতে পারে, পেটের বিরুদ্ধে কাজ করা, solon, рростате এবং মূত্রাশয় সেন্সর.

– হলুদে প্রধান সক্রিয় উপাদান সারসুমিন থাকে, যার শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট.

ক্যান্সার প্রতিরোধী খাবার হল সেইসব খাবার যা ক্যান্সার রোগীদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে. তারা টিউমার এবং অন্যান্য ক্যান্সারের বৃদ্ধি প্রতিরোধের পাশাপাশি চিকিত্সার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে.

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে, ফল এবং সবজি সহ, আস্ত শস্যদানা, শিম, আজ, মশলা, এবং চা. এই খাবারের কিছু উদাহরণ ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত, শাক, ব্রোকলি এবং কেল.

এছাড়াও কিছু নির্দিষ্ট ধরণের খাবার রয়েছে যা কিছু ক্ষেত্রে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে. এর মধ্যে রয়েছে টফু বা সয়া দুধের মতো সয়া পণ্য ছাড়াও ব্রকলির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি.

ক্যান্সার প্রতিরোধী খাবার হল এমন খাবার যা ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে. এর মধ্যে রয়েছে সবজি, ফল, আস্ত শস্যদানা, শিম, এবং মশলা.

ক্যান্সার প্রতিরোধের সর্বোত্তম উপায় হল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া যাতে প্রচুর শাকসবজি রয়েছে, ফল, পুরো শস্য এবং legumes.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি এবং তারা কিভাবে কাজ করে?

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হল অণু যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে ক্ষতি কমাতে পারে. এগুলি অনেক প্রাকৃতিক উত্স এবং পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায়, এবং এগুলি আমাদের দেহেও পাওয়া যেতে পারে.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করে কাজ করে, যা অস্থির অণু যা কোষের ক্ষতি করতে পারে. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধেও সাহায্য করে, যা লিপিড পারঅক্সিডেশনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ.

ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি ঘটে যখন এই অস্থির অণুগুলি অন্যান্য পদার্থের সাথে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি নামে ক্ষতিকারক যৌগ তৈরি করে (ROS). ROS ডিএনএ মিউটেশন ঘটাতে পারে, কোষের মৃত্যু, এবং বার্ধক্য.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন যৌগ যা কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে. তারা উদ্ভিদের বিস্তৃত পরিসরে পাওয়া যায়, ফল এবং শাকসবজি. প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করে কাজ করে, যা তাদের বাইরের কক্ষপথে জোড়াবিহীন ইলেকট্রন সহ অণুর একটি গ্রুপ যা শরীরের কোষ এবং ডিএনএর ক্ষতি করতে পারে. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মতো অন্যান্য ধরণের সেলুলার ক্ষতি প্রতিরোধেও সহায়তা করে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল বা অক্সিডেন্ট নামক অন্যান্য অণু দ্বারা সৃষ্ট হয়.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবারের মধ্যে রয়েছে সবুজ শাকসবজি, ফল যেমন বেরি এবং সাইট্রাস ফল, আখরোট এবং বাদাম মত বাদাম, ওটস এবং গমের জীবাণু তেলের মতো পুরো শস্য, চা পাতা এবং লাল ওয়াইন.

ক্যান্সার প্রতিরোধে কীভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ বাড়ানো যায়

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল যৌগ যা জারণ দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে. এগুলো ফল পাওয়া যায়, সবজি, এবং পুরো শস্য. আমাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ বাড়ানোর অনেক উপায় রয়েছে.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ বাড়ানোর কিছু উপায় হল আরও শাকসবজি এবং ফল খাওয়া, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরক গ্রহণ, এবং ডার্ক চকোলেট বা ব্লুবেরির মতো উপাদান হিসাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টযুক্ত খাবার বেছে নেওয়া.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিপূরকগুলিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ বাড়ানোর একটি দুর্দান্ত উপায় কারণ এতে উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা খাদ্য উত্সগুলিতে পাওয়া যায় না।. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরকগুলি মুখে মুখে নেওয়া যেতে পারে বা ত্বকে টপিক্যালি প্রয়োগ করা যেতে পারে.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবারে সাধারণত ক্যালোরি কম থাকে এবং পুষ্টিগুণ বেশি থাকে, যা ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে.

যদিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল স্বাস্থ্যকর ডায়েট, কিছু লোক তাদের গ্রহণ বাড়ানোর জন্য অন্য উপায় খুঁজতে পারে. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরক বিভিন্ন ফর্ম পাওয়া যায়, বড়ি সহ, গুঁড়ো এবং তরল.

সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাদ্যের উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে সবুজ শাকসবজি এবং উচ্চ জলের উপাদান যেমন তরমুজ, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি.

অন্যান্য উত্সের মধ্যে রয়েছে বাদাম এবং বীজ. বাজারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরকগুলিও পাওয়া যায় তবে ক্যান্সার প্রতিরোধে তারা কার্যকর প্রমাণিত হয়নি.