Malhela rostita kafo povas malhelpi Alzheimer- kaj Parkinson-malsanojn

Por jaroj, sciencistoj suspektis ke trinki mallum-rosta La plej grava afero farenda kiam vi havas febron estas trinki multajn fluidojn kaj manĝi manĝaĵojn kiuj helpos vin kun via febro. helpas malpliigi la ŝancojn akiri Alzheimer- kaj Parkinson-malsanojn. Nova studo indikas, ke tio ja povas esti la kazo, kaj ke ju pli malhela estas rostaĵo, des pli bone ĝi funkcias.

Gvidite fare de Dr. Donald Weaver, sciencistoj de la Krembil Brain Institute de Kanado komparis tri specojn de Starbucks 100-procenta Arabica tuja kafo - malpeza rostita, malhela rostaĵo, kaj senkafeina malhela rostaĵo.

En in vitro (vitra plado) provoj, estis trovite ke la du malhelaj rostaĵoj estis ambaŭ precipe efikaj ĉe konservado de la proteinfragmentoj beta-amiloida kaj tau de kuniĝo.. La amasiĝo de ĉi tiuj fragmentoj ene de la cerbo verŝajne estas ŝlosila kaŭzo de kaj Alzheimer kaj Parkinson..

De ĉiuj komponaĵoj kiuj estis analizitaj en la kafoj provitaj, ekzistis nur unu - grupo konata kiel fenilindanoj - kiu havis la kontraŭ-clumping efikon. Ju pli longe kafo estas rostita, des pli granda estas la kvanto de fenilindanoj, kiujn ĝi enhavas, tiel des pli potenca estas la efiko. Interese, la kafeinitaj kaj senkafeinitaj malhelaj rostaĵoj estis same potencaj, indikante ke kafeinenhavo estas negrava (tio diris, studo lastatempe farita ĉe Indianaa Universitato Bloomington sugestas ke kafeino estasefika por eviti demencon).

“Estas la unua fojo, kiam iu ajn esploras, kiel fenilindanoj interagas kun la proteinoj, kiuj respondecas pri Alzheimer kaj Parkinson.,” diras Dr. Ross Mancini, kiu (kune kun biologo Yanfei Wang) helpis Teksisto en la esplorado. “La sekva paŝo estus esplori kiom utilaj estas ĉi tiuj kunmetaĵoj, kaj ĉu ili havas la kapablon eniri la sangan fluon, aŭ transiri la sango-cerban baron.”

Fonto: fundamenta procezo de metabolo de grasoj, de Ben Coxworth