Sciencistoj disvolvas tritikon, kiu luktas kontraŭ celia malsano

Esploristoj ĉe Vaŝingtona Ŝtata Universitato kreis novan, genetike klara vario de tritiko, kiu estas pli sekura por homoj kun celia malsano, malfermante la pordon por novaj traktadoj kaj resaniga potencialo por la bazgrajno.

Malfavora reago de korpo al proteino

Por pli ol 2 miliono da U.S. homoj, kiuj suferas pro celia malsano, tradiciaj bazvaroj kiel tritika pano kaj pasto estas ekster la menuo.

Kun celiako, la imuna sistemo de la korpo reagas kiam ni manĝas gluten - la proteino kiu donas panojn, pasto kaj cerealo ilia maĉa, kroĉa teksturo - kaŭzante naŭzon, kramfoj, subnutrado kaj aliaj sanproblemoj. Ne ekzistas kuracado por celiaco, krom eviti manĝaĵojn faritajn kun tritiko aŭ manĝi enziman suplementon kun ĉiu manĝo.

Laborante kune, sciencistoj en Vaŝingtona Ŝtata Universitato, Universitato Clemson, kaj partnerinstitucioj en Ĉilio, Ĉinio kaj Francio evoluigis novan genotipon de tritiko kun enkonstruitaj enzimoj dizajnitaj por malkonstrui la proteinojn kiuj kaŭzas la imunreagon de la korpo.. Ilia malkovro, publikigita en la januara numero de Funkcia kaj Integrative Genomics, malfermas la pordon al novaj traktadoj por celiaco kaj por novaj tritikaj kultivaĵoj kun enkonstruita defendo kontraŭ la malsano..

Inĝenierado de terapio, rekta al la greno

La sciencistoj enkondukis novan DNA en tritikon, evoluigante varion, kiu enhavas unu gluten-rompantan enzimon (aŭ glutenazo) el hordeo kaj alia el bakterioj Flavobacterium meningopticum. Ĉi tiuj enzimoj malkonstruas glutenajn proteinojn en la homa digesta sistemo.

Simulante la digesta vojo de la homa korpo, sciencistoj testis gluten-eltiraĵoj el la eksperimenta greno kaj trovis, ke ĝi havas multe malpli da niveloj de la malsano provokaj proteinoj.. La enzimoj reduktis la kvanton de nedigestebla gluteno je eĉ du trionoj.

Ĉi tiuj novaj tritikaj gentipoj malfermas novajn horizontojn por traktado de celia malsano per enzimoj en la grenoj kaj manĝaĵoj, kiujn ni manĝas., pliigante agrikulturan potencialon por la bazgrajno.

"Manĝaĵo farita el tritiko kun glutenazoj en ĝiaj grajnoj signifas, ke homoj kun celiaco ne devas fidi al dietaj suplementoj ĉe ĉiu manĝo.,” diris ĉefaŭtoro Sachin Rustgi, lektoro de molekula bredado en Clemson University kaj lektoro kun la Sekcio de Rikolto kaj Grundoscienco de WSU. “Pakante la rimedon al tritikaj alergioj kaj glutenmaltoleremo ĝuste en la grenon, ni donas al konsumantoj pli simplan, malaltkosta terapio. Ni ankaŭ reduktas la danĝeron de kruca poluado kun regula tritiko, ĉar la enzimoj en nia tritiko rompos ankaŭ tiun glutenon.”

Kune kun Rustgi, la esplorteamo inkludis:

• Claudia osorio, WSU-aligita sciencisto bazita ĉe la Centro por Nutritional Agro-Aquacultural Genomics en Ĉilio.
• WSU filio Jaime Mejias kun la Ĉilia Instituto por Agrikultura Esploro (INIA).
• Nuan Wen, WSU Molecular Plant Science esploristo.
• Bao Liu, sciencisto ĉe Nordorienta Normala Universitato, Ĉinio.
• Stefano Reinbothe, sciencisto en Grenoble-Alpes University.

Ankaŭ kreditita en la papero estas la kolego de Rustgi, la forpasinta diter el Wettstein, eminenta WSU-profesoro pri plantgenetiko kaj membro de la National Academy of Sciences (Nacia Akademio de Sciencoj).. Von Wettstein mortis en 2017 je aĝo 87.

La projekto estis lanĉita ĉe WSU, kie la komencaj tritikvariaĵoj estis evoluigitaj. Detala biokemia analizo tiam estis farita en Clemson University. Ĉar plej multaj tritikaj produktoj estas bakitaj ĉe varmaj temperaturoj, La teamo de Rustgi nun disvolvas varmo-stabilajn variojn de ĉi tiuj enzimoj.

La nova, bioteknologia genotipo ankoraŭ estas en la esplorstadio kaj ne estis aprobita por vendo.

Fonto: news.wsu.edu, de Seth Truscott