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Mejora de los productos de la industria de los árboles frutales, enfoque en las ganancias de la cátedra dotada de WSU

Carolina Torres, una horticultora y ex alumna de WSU, ha sido nombrada la primera cátedra dotada de la universidad en sistemas poscosecha de árboles frutales.

Torres ayudará a los productores y empacadores de árboles frutales del Noroeste a llevar sus mejores productos a los consumidores de manera más rentable y sostenible. su posición, con sede en el Centro de Investigación y Extensión de árboles frutales de WSU en Wenatchee, comenzará febrero. 1.

Torres sentada en un banco rodeada de árboles.

Carolina Torres nombrada la primera Cátedra Dotada en Sistemas Postcosecha de Frutas de Árboles.

Torres fue seleccionado para liderar un programa de investigación de renombre internacional centrado en las manzanas de Washington, cerezas, peras y frutas de hueso. Su papel está respaldado por una $2 millones de dotación de los cultivadores de árboles frutales del estado.

Ayudando a Washington $8 industria de miles de millones de árboles frutales resuelve desafíos desde la floración hasta la mesa, Torres liderará investigación sobre estreses que perjudican la calidad de la fruta, así como tecnologías de manipulación, fisiología y características de la fruta, atributos sensoriales, y prácticas culturales poscosecha.

Compartiendo su investigación con socios en la industria., la cátedra dotada ayudará a los cultivadores, los empacadores y transportistas encuentran y usan nuevas tecnologías para mejorar sus prácticas, prevenir enfermedades, y mejorar y proteger sus cultivos.

Teniendo una 2005 doctorado de WSU en horticultura, Torres es actualmente profesor, investigador, y director de Relaciones Internacionales de la Universidad de Talca, Chile.

En Talca, lidera la investigación poscosecha enfocada en frutas de la familia de las manzanas y las peras, y estudia la calidad de la fruta, fisiología y bioquímica en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la universidad. Su investigación se centra en cómo el medio ambiente afecta la calidad de la fruta., tanto antes como después de la cosecha, incluido el daño solar, escaldado y descomposición interna en manzanas y peras.

“La fruta de árbol de Washington es una industria líder en el mundo, y es un honor para mí trabajar junto a productores innovadores que han servido de ejemplo para otros productores de frutas, como los que aquí en Chile,”Dijo Torres.

Torres ve a sí misma como el apoyo a los agricultores y los consumidores con nuevos conocimientos y tecnologías, la búsqueda de ideas para resolver los problemas técnicos, y como un detective en busca de pistas para resolver enfermedades poscosecha.

“La reducción de la pérdida de fruta no sólo es importante para el medio ambiente y los consumidores socialmente responsables, es fundamental para el valor de la industria de la fruta,”Dijo Torres. “Al reducir la enfermedad posterior a la cosecha, Estoy ayudando a aumentar la cantidad y el precio de los cultivos de árboles frutales vendibles, lo cual es vital para los productores y sus negocios”.

“Estamos emocionados de dar la bienvenida al Dr.. Torres de regreso al estado de Washington, y esperamos con ansias los descubrimientos y asociaciones que esta nueva cátedra aportará a nuestros programas y a la industria de árboles frutales de Washington," dijo Rich Koenig, presidente interino del Departamento de Horticultura en la Facultad de Agricultura, Humano, y Ciencias de los Recursos Naturales. “Nada de esto sería posible sin el apoyo financiero y la participación de nuestros socios en la industria de árboles frutales, cuya inversión es vital para la investigación y extensión de WSU”.


Fuente: news.wsu.edu, por Seth Truscott

 

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