La nutrición tiene un mayor impacto en la fuerza ósea que el ejercicio

Una pregunta que tanto a los científicos como a los expertos en acondicionamiento físico les encantaría responder es si el ejercicio o la nutrición tienen un mayor impacto positivo en la fortaleza de los huesos.. Investigadores de la Universidad de Michigan analizaron la suplementación con minerales y el ejercicio en ratones, y encontró resultados sorprendentes: la nutrición tiene un mayor impacto en la masa ósea y la fuerza que el ejercicio. Promover, incluso después de que se detuviera el entrenamiento físico, los ratones retuvieron las ganancias de fuerza ósea siempre que comieran una dieta suplementada con minerales.

“La dieta suplementada con minerales a largo plazo conduce no solo a aumentos en la masa ósea y la fuerza, pero la capacidad de mantener esos aumentos incluso después del desentrenamiento,dijo David Kohn, profesor de la U-M en las facultades de odontología e ingeniería. “Esto se hizo en ratones, pero si piensas en la progresión a los humanos, la dieta es más fácil de seguir para alguien a medida que envejece y deja de hacer ejercicio, en lugar de la continuación del ejercicio en sí mismo.”

El segundo hallazgo importante es que la dieta por sí sola tiene efectos beneficiosos sobre los huesos., incluso sin hacer ejercicio. Esto sorprendió a Kohn, que esperaban que el ejercicio con una dieta normal impulsara mayores ganancias en la fuerza ósea, pero ese no fue el caso.

“Los datos sugieren que el consumo a largo plazo de una dieta suplementada con minerales podría ser beneficioso para prevenir la pérdida de hueso y fuerza con la edad., incluso si no haces entrenamiento físico," él dijo.

La combinación de los dos amplifica el efecto..

La mayoría de los otros estudios analizan los efectos de aumentar el calcio en la dieta, Kohn dijo. El estudio de la U-M aumentó el calcio y el fósforo, y encontró beneficios al aumentar tanto.

Esto no quiere decir que las personas se acaben y compren suplementos de calcio y fósforo., Kohn dijo. Los hallazgos no se traducen directamente de ratones a humanos., pero les dan a los investigadores un lugar conceptual para comenzar.

Se sabe que los humanos alcanzan el pico de masa ósea a los 20 años, y despues de eso declina. La pregunta es cómo maximizar la cantidad de hueso cuando es joven, para que cuando empiecen los declives, la gente empieza desde una mejor posición, Kohn dijo.

Además de evaluar la masa ósea y la fuerza, Kohn y sus colegas realizaron una batería completa de evaluaciones mecánicas en el hueso, lo cual es importante porque la cantidad de hueso no siempre escala o predice la calidad mecánica del tejido.

Probaron a los ratones después de ocho semanas de entrenamiento y dieta suplementada o dieta normal., y luego después de ocho semanas de desentrenamiento.

El estudio fue publicado en línea en PLOS One. Los coautores incluyeron a Michael Friedman y Robert Szczepankiewicz de la Facultad de Ingeniería de la UM.

Fuente:

noticias.umich.edu, por Ann Arbor