¿La reacción de Cannizzaro ocurre simultáneamente durante la condensación de benjuí??

Desafortunadamente, la reacción de Cannizzaro no siempre ocurre simultáneamente durante la condensación de benjuí. Este proceso generalmente lo desencadenan los aldehídos y las cetonas que están presentes en las fragancias., creando un olor indeseable y un cambio de color.

La reacción de Cannizzaro ocurre cuando dos aldehídos reaccionan entre sí para formar un nuevo compuesto.. Este proceso es a menudo llamado el “Condensación de Cannizzaro” y es responsable de muchas de las propiedades características de olor y color de la resina de benjuí. La reacción suele ocurrir en presencia de agua., calor, o luz, pero también puede ocurrir durante la condensación de benjuí.

La resina de benjuí se usa a menudo como fijador en perfumes porque su aroma se vuelve más intenso con el tiempo debido a la reacción de Cannizzaro..