¿La reacción de Cannizzaro ocurre simultáneamente durante la condensación de benjuí??

Pregunta

Desafortunadamente, la reacción de Cannizzaro no siempre ocurre simultáneamente durante la condensación de benjuí. Este proceso generalmente lo desencadenan los aldehídos y las cetonas que están presentes en las fragancias., creando un olor indeseable y un cambio de color.

The Cannizzaro reaction occurs when two aldehydes react with one another to form a new compound. This process is often called theCannizzaro condensationand it is responsible for many of the characteristic odor and color properties of benzoin resin. The reaction typically happens in the presence of water, calor, or light, but can also occur during benzoin condensation.

Benzoin resin is often used as a fixative in perfumes because its scent become more intense over time due to the Cannizzaro reaction.

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Ephraim Iyodo 3 meses 0 respuestas 1107 puntos de vista 0

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