du jus d'orange, les légumes-feuilles et les baies peuvent être liées à la perte de mémoire a diminué chez les hommes

Crédit: CC0 Domaine public

“L'un des facteurs les plus importants de cette étude est que nous avons pu rechercher et suivre un si grand groupe d'hommes sur une période de 20 ans., permettant des résultats très révélateurs,” a déclaré l'auteur de l'étude Changzheng Yuan, SCD, de Harvard TH. Chan School of Public Health à Boston. “Nos études fournissent des preuves supplémentaires que les choix alimentaires peuvent être importants pour maintenir la santé de votre cerveau.”

L'étude a examiné 27,842 hommes avec un âge moyen de 51 qui étaient tous des professionnels de la santé. Les participants ont rempli des questionnaires sur le nombre de portions de fruits, légumes et autres aliments consommés chaque jour au début de l'étude, puis tous les quatre ans pendant 20 années. Une portion de fruits est considérée comme une tasse de fruits ou ½ tasse de fruits jus. Une portion de légumes est considérée comme une tasse de légumes crus ou deux tasses de légumes-feuilles.

Les participants ont également passé des tests subjectifs de leur réflexion et compétences de mémoire au moins quatre ans avant la fin des études, quand ils avaient un âge moyen de 73. Le test est conçu pour détecter les changements que les gens peuvent remarquer dans la façon dont ils se souviennent des choses avant que ces changements ne soient détectés par des tests cognitifs objectifs.. Les changements de mémoire signalés par les participants seraient considérés comme des précurseurs de troubles cognitifs légers. Les six questions comprennent “Avez-vous plus de mal que d'habitude à vous souvenir d'une courte liste d'éléments, comme une liste de courses?” et “Avez-vous plus de mal que d'habitude à suivre une conversation de groupe ou une intrigue dans un programme télévisé à cause de votre mémoire?”

Un total de 55 pour cent des participants avaient de bonnes aptitudes à la pensée et de la mémoire, 38 pour cent avaient des compétences modérées, et 7 pour cent avaient de faibles capacités de pensée et de la mémoire.

Les participants ont été divisés en cinq groupes en fonction de leurs fruits et légumeconsommation. pour les légumes, le groupe le plus élevé a mangé environ six portions par jour, comparativement à environ deux portions pour le meilleur groupe. pour les fruits, le groupe de tête a mangé environ trois portions par jour, par rapport à une demi-portion pour le groupe inférieur.

Les hommes qui consommaient le plus de légumes étaient 34 % moins susceptibles de développer de mauvaises capacités de réflexion que les hommes qui consommaient le moins de légumes. Un total de 6.6 pourcentage d'hommes du groupe supérieur ont développé une mauvaise fonction cognitive, par rapport à 7.9 pourcentage d'hommes dans le groupe inférieur.

Les hommes qui buvaient du jus d'orange chaque jour étaient 47 pour cent moins susceptibles de développer de mauvaises capacités de réflexion que les hommes qui buvaient moins d'une portion par mois. Cette association a été principalement observée pour la consommation régulière de jus d'orange chez les hommes les plus âgés. Un total de 6.9 % des hommes qui buvaient du jus d'orange tous les jours ont développé une mauvaise fonction cognitive, par rapport à 8.4 % d'hommes qui boivent du jus d'orange moins d'une fois par mois. Cette différence de risque a été ajustée en fonction de l'âge, mais non ajustée en fonction d'autres facteurs liés aux modifications signalées de la mémoire.

Les hommes qui mangeaient le plus de fruits chaque jour étaient moins susceptibles de développer de mauvaises capacités de réflexion, mais cette association a été affaiblie après que les chercheurs se soient ajustés à d'autres facteurs alimentaires qui pourraient affecter les résultats, comme la consommation de légumes, fruit jus, Grains rafinés, légumineuses et produits laitiers.

Les chercheurs ont également constaté que les personnes qui mangeaient de plus grandes quantités de fruits et de légumes 20 ans plus tôt étaient moins susceptibles de développer des problèmes de réflexion et de mémoire, s'ils ont continué ou non à manger de plus grandes quantités de fruits et de légumes environ six ans avant le test de mémoire.

L'étude ne montre pas que manger des fruits et légumes et boire du jus d'orange réduit la perte de mémoire; cela montre seulement une relation entre eux.

Une limite de l'étude était que les participants’ Mémoire et les capacités de réflexion n'ont pas été testées au début de l'étude pour voir comment elles ont changé au cours de l'étude. toutefois, parce que tous les participants ont suivi une formation professionnelle, on peut supposer qu'ils ont commencé avec une fonction cognitive relativement élevée au début de la vie adulte. en outre, l'étude participants étaient tous des hommes professionnels de la santé tels que des dentistes, optométristes, et les vétérinaires. Ainsi, les résultats ne peuvent pas demander aux femmes et d'autres groupes d'hommes.

La source: medicalxpress.com