कम प्रोटीन उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार स्वस्थ मस्तिष्क उम्र बढ़ने के लिए वादा दिखाता है

श्रेय: CC0 पब्लिक डोमेन

में आज प्रकाशित सेल रिपोर्ट, यूनिवर्सिटी के चार्ल्स पर्किन्स सेंटर का शोध समग्र स्वास्थ्य में सुधार दिखाता है दिमाग स्वास्थ्य, साथ ही सीखना और स्मृतिउन चूहों में जिन्हें अप्रतिबंधित कम प्रोटीन उच्च कार्बोहाइड्रेट खिलाया गया था आहार.

“वर्तमान में मनोभ्रंश के लिए कोई प्रभावी फार्मास्युटिकल उपचार नहीं हैं - हम इन बीमारियों को धीमा कर सकते हैं, लेकिन हम उन्हें रोक नहीं सकते - इसलिए यह रोमांचक है कि हम ऐसे आहारों की पहचान करना शुरू कर रहे हैं जो मस्तिष्क की उम्र को प्रभावित कर रहे हैं,” मुख्य लेखक और पीएच.डी. ने कहा. उम्मीदवार डेविन वाहल.

शोध से पहली बार पता चला है कि अप्रतिबंधित कम प्रोटीन, उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार का मस्तिष्क के लिए कैलोरी प्रतिबंध के समान सुरक्षात्मक लाभ होता है, जो अपने दीर्घकालिक लाभों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, हालांकि मनुष्यों में टिकाऊ नहीं है.

“हमारे पास है 100 वर्षों का गुणवत्तापूर्ण शोध इसके लाभों का बखान कर रहा है कैलोरी प्रतिबंध सुधार के लिए सबसे शक्तिशाली आहार के रूप में मस्तिष्क स्वास्थ्य और कृंतकों में न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग की शुरुआत में देरी करता है,” श्री वाहल ने कहा.

“तथापि, अधिकांश लोगों को कैलोरी सीमित करने में कठिनाई होती है, विशेषकर पश्चिमी समाजों में जहां भोजन बहुत आसानी से उपलब्ध है.

“यह बहुत सारी संभावनाएं दिखाता है कि हम स्मृति के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के हिस्से में उसी प्रकार के जीन परिवर्तनों को दोहराने में सक्षम हैं जो हम तब भी देखते हैं जब हम कैलोरी को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करते हैं।,” श्री वाहल ने कहा.

कम-प्रोटीन, उच्च-कार्बोहाइड्रेट आहार कोई नया चलन नहीं है.

वरिष्ठ लेखक प्रोफेसर डेविड ले क्यूटूर ने कहा कि जापान में ओकिनावा के लोगों और भूमध्य सागर के कई हिस्सों सहित कई संस्कृतियों ने लंबे समय से इस मिश्रण को देखा है।”ओकिनावा का पारंपरिक आहार लगभग नौ प्रतिशत प्रोटीन है, जो हमारे अध्ययन के समान है, दुबली मछली सहित स्रोतों के साथ, सोया और पौधे, बहुत कम गोमांस के साथ. सुहावना होते हुए, उनके कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोतों में से एक शकरकंद है,” प्रोफेसर कॉट्यूर ने कहा, सिडनी विश्वविद्यालय में जराचिकित्सा चिकित्सा के प्रोफेसर.

वर्तमान अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने चूहों को स्टार्च से प्राप्त जटिल कार्बोहाइड्रेट खिलाया, और कैसिइन प्रोटीन जो पनीर और दूध में पाया जाता है.

आहार के मस्तिष्क संबंधी लाभों का आकलन करने के लिए शोधकर्ताओं ने हिप्पोकैम्पस पर ध्यान केंद्रित किया, मस्तिष्क का वह क्षेत्र जो सीखने और याददाश्त के लिए जिम्मेदार है.

“हिप्पोकैम्पस आमतौर पर अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों में खराब होने वाला मस्तिष्क का पहला हिस्सा है. तथापि, कम प्रोटीन उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार ऐसा प्रतीत हुआ कि यह चूहों में हिप्पोकैम्पस स्वास्थ्य और जीव विज्ञान को बढ़ावा देता है, कुछ उपायों पर कम कैलोरी वाले आहार की तुलना में कहीं अधिक हद तक,” प्रोफेसर कॉट्यूर ने कहा.

सीखने और स्मृति का मूल्यांकन स्थानिक जागरूकता और स्मृति परीक्षणों की एक श्रृंखला के माध्यम से किया गया था, शोधकर्ताओं ने युवा और वृद्ध दोनों उम्र में नर और मादा चूहों में मामूली सुधार देखा है.

यह शोध एक मील के पत्थर का अनुसरण करता है 2015 सिडनी विश्वविद्यालय के चार्ल्स पर्किन्स सेंटर के अध्ययन से पता चला कि कम प्रोटीन है, उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार लंबे जीवन को बढ़ावा देने में कम कैलोरी वाले आहार जितना ही प्रभावी हो सकता है चूहों अच्छे हृदय और पाचन स्वास्थ्य के माध्यम से.

स्रोत: मेडिकलएक्सप्रेस.कॉम