प्रश्न
दुर्भाग्य से, बेंज़ोइन संघनन के दौरान कैनिज़ारो प्रतिक्रिया हमेशा एक साथ नहीं होती है. यह प्रक्रिया आम तौर पर सुगंध में मौजूद एल्डिहाइड और कीटोन द्वारा ट्रिगर होती है, एक अवांछनीय गंध और रंग परिवर्तन पैदा करना. कैनिज़ारो प्रतिक्रिया तब होती है जब दो एल्डिहाइड प्रतिक्रिया करते हैं ...