कार्बनिक कृषि एक प्रणाली है जो के विपरीत है पारंपरिक कृषि. पारंपरिक कृषि कृत्रिम उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करती है जबकि जैविक कृषि प्राकृतिक और टिकाऊ कृषि पद्धतियों का उपयोग करती है.

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जैविक कृषि सबसे अच्छा तरीका है, स्वास्थ्य को लाभ प्रदान करें, साथ ही हरित शहरीकरण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा.

वहां कई हैं कृषि समस्या जिसका समाधान हम जैविक खेती से कर सकते हैं. इनमें पर्यावरणीय मुद्दों के साथ-साथ स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ भी शामिल हैं. वित्तीय और आर्थिक विकास के संदर्भ में भी लाभ स्पष्ट हैं.

जैविक कृषि कीटनाशकों का उपयोग किए बिना फसल उगाने और उगाने की प्रथा है, herbicides, उत्पादन में सुधार के लिए कीटनाशक या अन्य रासायनिक उर्वरक. स्वस्थ में पौधे उगाने के लिए जैविक किसान प्रकृति के साथ काम करते हैं, टिकाऊ तरीके.

जैविक कृषि फसल चक्र और हरी खाद के माध्यम से मिट्टी की उत्पादकता को बनाए रखना चाहती है. यह सिंथेटिक कीटनाशकों से बचकर अधिक पौष्टिक भोजन का उत्पादन करने का भी प्रयास करता है, कृत्रिम उर्वरक, और आनुवंशिक संशोधन.

जैविक कृषि जलवायु परिवर्तन जैसी समस्याओं का समाधान करती है, पानी की कमी, मिट्टी का कटाव और जैव विविधता का नुकसान. यह पर्यावरण के अनुकूल भी है क्योंकि यह कम रसायनों का उपयोग करता है. जैविक कृषि का अभ्यास करके, किसान यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे खुद को या अपने खेत को खतरनाक रसायनों से खतरे में नहीं डाल रहे हैं-

जैविक प्रथाओं का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि वे परिवहन के लिए जीवाश्म ईंधन की आवश्यकता को कम करते हैं जिससे वायु प्रदूषण होता है.

जैविक कृषि क्या है और यह किन समस्याओं का समाधान करती है?

कार्बनिक कृषि एक कृषि प्रणाली है जो पर्यावरण और लोगों के स्वास्थ्य को बनाए रखती है. जैविक किसान फसल चक्र का उपयोग करें, प्राकृतिक उर्वरकों का प्रयोग करें, और कीटनाशकों या सिंथेटिक रसायनों के प्रयोग से बचें.

जैविक कृषि एक तेजी से बढ़ता उद्योग है जिसमें खाद्य सुरक्षा में सुधार की अपार संभावनाएं हैं, पर्यावरण स्वास्थ्य और सामाजिक न्याय.

जैविक भोजन उन फसलों से बनता है जो रसायनों के उपयोग के बिना उगाई जाती हैं, कृत्रिम उर्वरक, या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव. पेट्रोलियम आधारित कीटनाशकों के साथ जैविक भोजन का उत्पादन नहीं किया जाता है, herbicides, कवकनाशी और कीटनाशक; यह प्रकृति द्वारा निर्मित है.

जैविक खेती के तरीके अधिक लागत प्रभावी होते हैं क्योंकि उन्हें एक फसल उगाने और जैविक उत्पाद का उत्पादन करने के लिए उतने उर्वरक और कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती जितनी पारंपरिक विधियों में होती है।. परंपरागत तरीकों की तुलना में जैविक खेती में औसतन आधे से भी कम ऊर्जा लगती है. जैविक खाद्य उत्पादन से पानी की भी बचत होती है क्योंकि पानी की अधिक खपत वाली फसलें जैसे मकई को सूखे क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जहां सिंचाई की आवश्यकता या आवश्यकता नहीं होती है.

जैविक कृषि खाद्य उत्पादन का भविष्य क्यों है

जैविक खेती खेती का एक तरीका है जिसका उद्देश्य रसायनों के उपयोग को कम करते हुए उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का उत्पादन करना है, कृत्रिम उर्वरक और अन्य इनपुट. जैविक किसान स्वस्थ मिट्टी को बनाए रखने के लिए किसी भी सिंथेटिक पदार्थ के उपयोग से बचने की कोशिश करते हैं, जल और वन्य जीवन. जैविक कृषि पद्धतियों का उपयोग करने के कई फायदे हैं – यह टिकाऊ है, पर्यावरण के लिए स्वस्थ और किसानों के लिए अच्छा’ स्वास्थ्य.

जैविक कृषि के उच्च पर्यावरणीय प्रभाव होते हैं क्योंकि यह कीटनाशकों के उपयोग को कम कर सकता है जिसके परिणामस्वरूप कीटनाशक प्राकृतिक आवासों में बह जाते हैं. जैविक खेती के लाभ रासायनिक आदानों को कम करने से भी आगे जाते हैं: यह स्थानीय लोगों के लिए अपनी सब्जियां उगाने के साथ-साथ ग्रामीण रोजगार के अवसर प्रदान करने के लिए सस्ती जगह बना सकता है.

कुछ लोगों का तर्क है कि जैविक कृषि वास्तव में लाभदायक नहीं है क्योंकि अधिकांश उपभोक्ता अभी भी गैर-जैविक उत्पाद खरीदते हैं क्योंकि यह पारंपरिक विकल्पों की तुलना में सस्ता है.

जनसंख्या में वृद्धि के साथ, खाद्य उत्पादन मांग के अनुरूप नहीं हो सकता. अगर हम एक स्थायी भविष्य बनाए रखना चाहते हैं, हमें अपने खाद्य उत्पादन के साथ और अधिक रचनात्मक होने की आवश्यकता है. यही कारण है कि अधिक से अधिक लोग जैविक खेती की ओर रुख कर रहे हैं.

जैविक कृषि अन्य प्रकार की खेती की तुलना में अधिक टिकाऊ होती है क्योंकि इसमें कम कीटनाशकों और रसायनों का उपयोग होता है जो हमारी मिट्टी को प्रदूषित करते हैं, पानी और हवा. यह फसल चक्र का उपयोग करके पर्यावरण के स्वास्थ्य में बड़े पैमाने पर योगदान देता है, फसलों और खाद बनाने के तरीकों को कवर करें जो मिट्टी को कटाव से बचाते हैं.

जैविक खेती सिर्फ फलों और सब्जियों तक ही सीमित नहीं है. इसका उपयोग बड़े पैमाने पर पशुपालन के लिए भी किया जा सकता है. यह जानवरों के स्वास्थ्य को विनियमित करने में मदद करता है, उन्हें पारंपरिक उर्वरकों के बजाय जैविक उर्वरकों के साथ पूरक ताजा चारा प्रदान करता है जिसमें हानिकारक रसायन हो सकते हैं.