succo d'arancia, verdure a foglia verde e bacche possono essere legate alla diminuzione della perdita di memoria negli uomini

Credito: Dominio pubblico CC0

“Uno dei fattori più importanti di questo studio è che siamo stati in grado di ricercare e monitorare un gruppo così ampio di uomini per un periodo di tempo di 20 anni, consentendo risultati molto significativi,” ha detto l'autore dello studio Changzheng Yuan, SCD, di Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston. “I nostri studi forniscono ulteriori prove che le scelte dietetiche possono essere importanti per mantenere la salute del cervello.”

Lo studio ha esaminato 27,842 uomini con un'età media di 51 che erano tutti professionisti sanitari. I partecipanti hanno compilato questionari su quante porzioni di frutta, verdure e altri alimenti consumati ogni giorno all'inizio dello studio e poi ogni quattro anni 20 anni. Una porzione di frutta è considerata una tazza di frutta o ½ tazza di frutta succo. Una porzione di verdura è considerata una tazza di verdura cruda o due tazze di verdure a foglia verde.

I partecipanti hanno anche effettuato test soggettivi sul loro pensiero e abilità di memoria almeno quattro anni prima della fine degli studi, quando avevano un'età media di 73. Il test è progettato per rilevare i cambiamenti che le persone possono notare nel modo in cui ricordano le cose prima che tali cambiamenti vengano rilevati da test cognitivi oggettivi. I cambiamenti nella memoria riportati dai partecipanti sarebbero considerati precursori di un lieve deterioramento cognitivo. Le sei domande includono “Hai più difficoltà del solito a ricordare un breve elenco di elementi, come una lista della spesa?” e “Hai più difficoltà del solito a seguire una conversazione di gruppo o la trama di un programma televisivo a causa della tua memoria?”

Un totale di 55 la percentuale dei partecipanti aveva buone capacità di pensiero e di memoria, 38 per cento aveva competenze moderate, e 7 per cento aveva scarse capacità di pensiero e di memoria.

I partecipanti sono stati divisi in cinque gruppi in base alla loro frutta e verduraconsumo. Per le verdure, il gruppo più alto mangiava circa sei porzioni al giorno, rispetto a circa due porzioni per il gruppo più basso. Per la frutta, il gruppo superiore mangiava circa tre porzioni al giorno, rispetto a mezza porzione per il gruppo inferiore.

Gli uomini che consumavano più verdure lo erano 34 percentuale in meno di probabilità di sviluppare scarse capacità di pensiero rispetto agli uomini che consumavano la minor quantità di verdure. Un totale di 6.6 la percentuale di uomini nel gruppo superiore ha sviluppato una scarsa funzione cognitiva, rispetto a 7.9 percentuale degli uomini nel gruppo più basso.

Gli uomini che bevevano succo d'arancia ogni giorno erano 47 percentuale in meno di probabilità di sviluppare scarse capacità di pensiero rispetto agli uomini che bevevano meno di una porzione al mese. Questa associazione è stata osservata soprattutto per il consumo regolare di succo d'arancia tra gli uomini più anziani. Un totale di 6.9 La percentuale di uomini che bevevano succo d'arancia ogni giorno sviluppavano scarse funzioni cognitive, rispetto a 8.4 percentuale degli uomini che bevono succo d'arancia meno di una volta al mese. Questa differenza di rischio è stata aggiustata per l’età ma non per altri fattori legati ai cambiamenti riportati nella memoria.

Gli uomini che mangiavano più frutta ogni giorno avevano meno probabilità di sviluppare scarse capacità di pensiero, ma tale associazione si è indebolita dopo che i ricercatori hanno aggiustato i dati per altri fattori dietetici che potrebbero influenzare i risultati, come il consumo di verdure, frutta succo, grani raffinati, legumi e latticini.

I ricercatori hanno anche scoperto che le persone che mangiavano grandi quantità di frutta e verdura 20 anni prima avevano meno probabilità di sviluppare problemi di pensiero e di memoria, se continuassero o meno a mangiare grandi quantità di frutta e verdura circa sei anni prima del test di memoria.

Lo studio non dimostra che mangiare frutta e verdura e bere succo d’arancia riduca la perdita di memoria; mostra solo una relazione tra loro.

Una limitazione dello studio era che i partecipanti’ memoria e le capacità di pensiero non sono state testate all'inizio dello studio per vedere come cambiavano nel corso dello studio. tuttavia, perché tutti i partecipanti hanno completato la formazione professionale, si può presumere che abbiano iniziato con una funzione cognitiva relativamente elevata nella prima età adulta. Inoltre, lo studio partecipanti erano tutti professionisti sanitari maschi, come i dentisti, optometristi, e veterinari. così, i risultati potrebbero non applicarsi alle donne e ad altri gruppi di uomini.

fonte: medicalxpress.com