La reazione di Cannizzaro si verifica contemporaneamente durante la condensazione del benzoino?

Domanda

Sfortunatamente, la reazione di Cannizzaro non avviene sempre contemporaneamente durante la condensazione del benzoino. Questo processo è generalmente innescato da aldeidi e chetoni presenti nelle fragranze, creando un odore indesiderato e un cambiamento di colore.

The Cannizzaro reaction occurs when two aldehydes react with one another to form a new compound. This process is often called theCannizzaro condensationand it is responsible for many of the characteristic odor and color properties of benzoin resin. The reaction typically happens in the presence of water, spiegheremmo il processo coinvolto in una candela accesa, or light, but can also occur during benzoin condensation.

Benzoin resin is often used as a fixative in perfumes because its scent become more intense over time due to the Cannizzaro reaction.

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Ephraim Iyodo 3 mesi 0 risposte 1224 visualizzazioni 0

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