Cosa sono le vitamine liposolubili?
Domanda
Le vitamine liposolubili vengono assorbite con i grassi nella dieta e vengono immagazzinate nel grasso corporeo e nei tessuti del fegato. Si trovano in molti prodotti vegetali e animali, così come negli integratori alimentari.
Sono semplicemente vitamine che possono dissolversi in grassi e oli.
Cosa sono le vitamine liposolubili?
Le vitamine liposolubili sono vitamine A, D, E, e K. Si trovano negli alimenti che contengono grassi.
Il corpo assorbe queste vitamine nello stesso modo in cui assorbe i grassi alimentari. Non si dissolvono in acqua.
Le vitamine aiutano il corpo a funzionare in modo efficiente.
Esistono due tipi: vitamine idrosolubili e liposolubili.
Le vitamine idrosolubili sono le vitamine B e C..
Vitamina A
La vitamina A aiuta il sistema immunitario del corpo e mantiene anche una vista sana.
Senza vitamina A, una persona può sviluppare problemi di vista e possibilmente perdita della vista.
La vitamina A è in realtà una raccolta di composti noti come retinoidi.
I retinoidi si trovano naturalmente nel corpo umano, e sono presenti in alcune diete.
Alcuni alimenti forniscono retinoli, che il corpo può utilizzare direttamente come vitamina A..
Alcuni altri prodotti alimentari forniscono provitamina A, un composto che il corpo converte in vitamina A.
Fonti nutrizionali
La vitamina A può essere ottenuta sia da fonti vegetali che animali.
Le migliori fonti alimentari di vitamina A nella dieta nutrizionale includono i latticini di animali come il fegato, pesce, formaggi e cereali fortificati, le migliori fonti di provitamina A della pianta includono le carote, broccoli, Cantalupo, e zucca butternut.
Vitamina D
La vitamina D svolge il ruolo di costruire ossa forti e supporta anche il sistema immunitario.
La vitamina D è un gruppo di composti noti comunemente come calciferolo.
Il corpo riceve i composti di cui ha bisogno per ottenere la vitamina D dal cibo.
Produce anche vitamina D quando ultravioletta (UV) la luce risplende sulla pelle.
Fonti nutrizionali
Una persona può assumere vitamina D dal sole, ma la maggior parte delle persone dovrà utilizzare fonti alternative da prodotti alimentari come l'olio di pesce, latticini fortificati, latte vegetale, fegato di manzo e uova.
Vitamina E
La vitamina E è un antiossidante che può aiutare il corpo a combattere lo stress ossidativo.
Aumenta l'immunità e aiuta a dilatare i vasi sanguigni e prevenire la trombosi.
Fonti nutrizionali
Buone fonti di vitamina E includono le noci, come le mandorle, arachidi, e nocciole, e oli vegetali, come il girasole, germe di grano, cartamo, Mais, e oli di soia.
Semi di girasole e verde, anche le verdure a foglia come spinaci e broccoli contengono vitamina E..
Vitamina K
La vitamina K aiuta il corpo nel processo di coagulazione del sangue, rafforza le ossa e riduce il rischio di malattie cardiache.
La vitamina K ha due tipi comuni di cui il corpo ha bisogno, Vitamina K-1 da piante e vitamina K-2 da animali.
Fonti nutrizionali
Vitamina K si trova nei seguenti alimenti: Verdure a foglia verde, come il cavolo, spinaci, cime di rapa, cavoli, bietola, senape, prezzemolo, romaine, e lattuga a foglia verde.
Verdure come i cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiore, e cavolo. Pesce, fegato, carne, uova, e cereali.
Credito:
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