I ricercatori del College of Agriculture and Life Sciences hanno ricevuto finanziamenti per studiare gli alimenti biologici

Gli alimenti biologici sono uno dei segmenti più dinamici e in rapida crescita degli Stati Uniti. mercato agricolo. I ricercatori del College of Agriculture and Life Sciences hanno quasi ottenuto il permesso $1.4 milioni dagli Stati Uniti. L'Istituto nazionale per l'alimentazione e l'agricoltura del Dipartimento dell'agricoltura per proseguire la ricerca che rafforzerà il successo degli agricoltori biologici e di coloro che perseguono una transizione alla produzione biologica.

Cornell sostiene l'agricoltura biologica attraverso numerose attività di ricerca e di estensione che forniscono supporto decisionale basato sulla ricerca per i produttori nuovi ed esistenti.

“L'espansione della domanda dei consumatori di prodotti biologici offre opportunità di mercato per gli agricoltori di New York,disse Abby Seaman, co-presidente del team di lavoro del programma di produzione e marketing biologico della Cornell Cooperative Extension. "Questi progetti e quelli precedentemente finanziati apportano risorse sostanziali per consentire a Cornell di affrontare le sfide di produzione e aiutare i coltivatori a cogliere con successo queste opportunità".

Saranno finalizzati gli sforzi dei ricercatori:

• Miglioramento della fertilità del suolo: Date le restrizioni sull'uso dell'azoto sintetico nella produzione biologica, i produttori si affidano alle colture di copertura delle leguminose come fonte di azoto. Veccia, un'importante coltura di copertura nei climi più freddi, può essere molto variabile nelle sue prestazioni, rendendo difficile la gestione della fertilità del suolo. Laurie Beve Acqua, docente presso la Sezione di Orticoltura della Scuola di Scienze Vegetali Integrative (SORSI), e Julie Grossman all'Università del Minnesota, esaminerà come la fertilità del suolo, il genotipo della pianta e i batteri fissatori dell'azoto che colonizzano le radici influenzano tutti la fissazione dell'azoto da parte della veccia pelosa nei sistemi organici. I loro risultati saranno comunicati nei curricula per coltivatori ed educatori che descrivono la biologia e la gestione dei legumi.
• Gestione delle malattie con colture di copertura: Le colture di copertura possono svolgere un ruolo importante nella soppressione delle erbe infestanti e delle malattie delle piante. Sarah Pethybridge, professore assistente presso la Sezione di Patologia Vegetale e Biologia dei Microrganismi Vegetali della SIPS, e Matteo Ryan, assistant professor nella Sezione di Scienze del suolo e delle colture della SIPS, condurrà una ricerca sugli impatti di un sistema di rotazione delle colture di copertura no-till sulla gestione delle malattie e delle infestanti nella soia e nei fagioli secchi. Questo approccio ha l'ulteriore vantaggio di migliorare la salute del suolo riducendo i costi di manodopera e carburante. Le raccomandazioni risultanti da questi studi saranno comunicate attraverso dimostrazioni in azienda e apprendimento da agricoltore a agricoltore.
• Tecnologia in via di sviluppo per conservare le mele: Il mantenimento dei prodotti dopo il raccolto è un'altra area in cui i produttori biologici cercano una gamma più ampia di opzioni. Chris Watkins, professore nella sezione orticoltura della SIPS e direttore della Cornell Cooperative Extension, sta collaborando con Robin Dando, ricercatore presso il Dipartimento di Scienze dell'Alimentazione, valutare le potenzialità dell'atmosfera dinamica controllata (DCA), una nuova tecnologia di conservazione delle mele per sostituire gli inibitori sintetici della maturazione. Lo stoccaggio di DCA sarà valutato per la sua efficacia nel mantenere la qualità e le proprietà sensoriali e, in caso di successo, può fornire un'alternativa preferita per i coltivatori convenzionali e gli operatori di stoccaggio, anche.

Magdalen Lindeberg è vicedirettore della School of Integrative Plant Science e senior research associate nella sezione di patologia vegetale e biologia dei microbi vegetali.

fonte:

http://news.cornell.edu, di Maddalena Lindeberg