Lo studio collega l'olio di semi di cotone con il colesterolo più basso

Jamie Cooper, professore associato presso l'UGA College of Family and Consumer Sciences’ dipartimento di alimenti e nutrizione e l'autore corrispondente dell'articolo di rivista. Credito: UGA

I ricercatori hanno condotto una prova di alimentazione ambulatoriale di cinque giorni 15 sano, uomini normopeso per testare gli effetti delle diete arricchite con olio di semi di cotone e olio di oliva profili lipidici.

I partecipanti hanno mostrato riduzioni significative del colesterolo e dei trigliceridi nella prova dell'olio di semi di cotone rispetto ai cambiamenti minimi nella dieta arricchita con olio d'oliva.

I risultati appaiono nel diario Ricerca sulla nutrizione.

“Uno dei motivi per cui questi risultati sono stati così sorprendenti è dovuto all'entità del cambiamento osservato con la dieta a base di olio di semi di cotone,” disse Jamie Cooper, professore associato presso l'UGA College of Family and Consumer Sciences’ dipartimento di alimenti e nutrizione e l'autore corrispondente dell'articolo di rivista. “Vedere questa quantità di cambiamento in un periodo di tempo così breve è emozionante.”

I soggetti, tutti gli uomini sani di età compresa tra 18 e 45, sono stati forniti pasti ricchi di grassi per cinque giorni in due separati, prove strettamente controllate, l'unica differenza è l'uso di olio di semi di cotone o olio d'oliva nei pasti.

I partecipanti hanno mostrato una diminuzione media di 8 percentuale di colesterolo totale sulla dieta dell'olio di semi di cotone, insieme ad un 15 riduzione percentuale delle lipoproteine ​​a bassa densità, o LDL (il “cattivo” colesterolo) e a 30 riduzione percentuale dei trigliceridi.

Questo dieta aumenta anche le lipoproteine ​​ad alta densità, o HDL (il “Buono” colesterolo) di 8 per cento.

I ricercatori hanno suggerito un acido grasso unico per l'olio di semi di cotone, acido diidrosterculico, può aiutare a prevenire l'accumulo di trigliceridi, un tipo di grasso, nel corpo.

“Facendo così, spinge il corpo a bruciare più di quel grasso perché non può immagazzinarlo correttamente, quindi hai meno accumulo di lipidi e colesterolo,” ha detto Cooper.

Quel meccanismo, oltre all'alto contenuto di grassi polinsaturi e omega-6 dell'olio di semi di cotone, sembra essere una componente chiave per gli effetti benefici sui profili lipidici, ha detto Cooper.

I ricercatori hanno in programma di espandere lo studio per includere gli adulti più anziani con alto colesterolo così come un intervento di alimentazione più lungo.

fonte: medicalxpress.com, Università della Georgia