Vindt Cannizzaro-reactie gelijktijdig plaats tijdens benzoëcondensatie??

Vraag

helaas, de Cannizzaro-reactie vindt niet altijd gelijktijdig plaats tijdens benzoïnecondensatie. Dit proces wordt over het algemeen veroorzaakt door aldehyden en ketonen die aanwezig zijn in geurstoffen, het creëren van een ongewenste geur- en kleurverandering.

De Cannizzaro-reactie vindt plaats wanneer twee aldehyden met elkaar reageren om een ​​nieuwe verbinding te vormen. Dit proces wordt vaak het “Cannizzaro-condensatie” en het is verantwoordelijk voor veel van de karakteristieke geur- en kleureigenschappen van benzoëhars. De reactie vindt meestal plaats in aanwezigheid van water, warmte, of licht, maar kan ook optreden tijdens benzoëcondensatie.

Benzoëhars wordt vaak gebruikt als fixeermiddel in parfums, omdat de geur na verloop van tijd intenser wordt door de Cannizzaro-reactie.

Laat een antwoord achter