Er zijn vier categorieën van macromoleculen leven in onze systemen: koolhydraten, lipiden, nucleïnezuren en proteïnen.

Lipiden zijn wat we meestal noemen ‘vetten’. Zij zorgen voor extra energie als de energie uit koolhydraten opraakt, en ze zijn ook gespecialiseerd in delende cellen.

De bouwstenen van lipiden zijn:

Eén glycerolmolecuul en minimaal één vetzuur, met maximaal drie vetzuren.

Glycerol is een suikeralcohol met drie OH-groepen. Het fungeert als een ruggengraat van vetzuren te binden.

Vetzuren bestaan ​​uit een lange koolwaterstof met carboxylgroep, die wordt voorgesteld als COOH. Wanneer het totale aantal koolstofatomen groter is dan vier, carbonzuur is bekend als een vetzuur.

Om een ​​lipide te worden, een combinatie moet liggen tussen vetzuren en glycerol genoemd verestering. De omzetting van glycerol en vetzuren vormt een verbinding, die lipiden plus water. Tijdens de reactie, drie watermoleculen worden verwijderd voor hen te combineren.

daarom, met een glycerol molecuul en ten minste één vetzuur, zullen we de verbinding van lipiden krijgen.

Credit: study.com