Registrer deg nå

Logg Inn

Mistet Passord

Mistet passordet ditt? Vennligst skriv inn E-postadressen din. Du vil motta en lenke og opprette et nytt passord via e-post.

Legg til innlegg

Du må logge inn for å legge til innlegget .

Logg Inn

Registrer deg nå

Velkommen til Scholarsark.com! Registreringen din gir deg tilgang til å bruke flere funksjoner på denne plattformen. Du kan stille spørsmål, gi bidrag eller gi svar, se profiler til andre brukere og mye mer. Registrer deg nå!

Cambridge-teknologi for å produsere kjøtt i laboratoriet og avslutte slakting av dyr

Stamcellepionerer fra Cambridge hjelper en ny europeisk oppstart med å produsere kjøtt i laboratoriet – et grep designet for å avslutte slakting av dyr. Kjøttvennlig, grunnlagt i Nederland, henvendte seg til Elpis Biomed i Cambridge og skaffet seg rettigheter til å bruke teknologien for å produsere kulturkjøtt.

Elpis-gründer Mark Kotter og sjefsvitenskapelig rådgiver professor Dr. Roger Pedersen, en legendarisk tankeleder for stamceller som kom til Storbritannia fra USA for å utvikle arbeidet sitt, hjelper Meatable med å gjøre visjonen til et lønnsomt produkt.

Kotter fortalte Business Weekly: "Vi er veldig begeistret over denne kunden og potensialet til det resulterende produktet fra teknologien vår."

Meatables plan er å lage slaktefritt kjøtt uten å stole på kufosterblod, utnytte proprietær stamcelleteknologi.

Meatable sier at teknologien deres eliminerer behovet for å fjerne alt vev fra et dyr - en utvikling som vil gjøre det til den minst invasive metoden for å skaffe celler ennå.

Professor Pedersen er blitt seniorrådgiver i Meatable. Han har en fremtredende akademisk merittliste og demonstrert historie med rådgivning i forskningsindustrien. Han var medgründer av Cambridge Stem Cell Institute og har emeritus ved Stanford University.

Mark Kotter (avbildet) er hovedetterforsker innen stamceller og nevrovitenskap ved Cambridge University med 18 års erfaring innen stamcellebiologi og over 3000 sitater. Han er oppfinneren av Meatables kjerneteknologi, og han og teamet hans i Elpis Biomed støtter Meatable med å bringe teknologien til cellebasert kjøtt.

Celler fra griser, kyr, og kyllinger vil bli nøye overvåket og multiplisert og deretter formet til burgere, pølser, og kjøttboller uten at et eneste dyr blir slaktet.

Elpis Biomed er en cellevitenskapsspesialist spunnet ut fra Laboratory of the Wellcome Trust MRC Cambridge Stem Cell Institute ved University of Cambridge.

Det gir modne menneskelige celletyper med høy renhet og konsistens for forskning og medikamentoppdagelse. De er raske og enkle å bruke (klar innenfor 2+ dager fra plating), og gi en svært jevn cellepopulasjon å gjøre eksperimenter på.

Cellene er spesielt godt egnet for eksperimenter på jakt etter subtile endringer i fenotype, eller der det trengs mye bulkmateriale.

Eksperimenter med dens modne menneskelige celler sies å være svært reproduserbare.
Fortsatt i sine tidlige dager, Meatable har hevet $3.5 millioner fra tre venturekapitalselskaper.

Meatable planlegger å starte med biffburgere og pølser og deretter utvide til kylling- og svinekjøttprodukter og håper å se biffprodukter på restauranter innen fire år.


Kilde:

www.businessweekly.co.uk

Verksted inne i verkstedet

Om Marie

Legg igjen et svar

Strålende trygt og Student-sentrert Læringsplattform 2021