Cztery kategorie mikrocząsteczek w naszym ciele – Lipidy, Węglowodany, Kwasy nukleinowe i białka?
W naszych systemach istnieją cztery kategorie makrocząsteczek: węglowodany, lipidy, kwasy nukleinowe i białka.
Lipidy to to, co zwykle nazywamy „tłuszczami”. Zapewniają dodatkową energię, gdy wyczerpie się energia z węglowodanów, a także specjalizują się w dzieleniu komórek.
Budulcem lipidów są:
Jedna cząsteczka glicerolu i co najmniej jeden kwas tłuszczowy, z maksymalnie trzema kwasami tłuszczowymi.
Glicerol to alkohol cukrowy z trzema grupami OH. Działa jako szkielet do wiązania kwasów tłuszczowych.
Kwasy tłuszczowe składają się z długiego węglowodoru z grupą karboksylową, który jest reprezentowany jako COOH. Gdy całkowita liczba węgli przekracza cztery, kwas karboksylowy jest znany jako kwas tłuszczowy.
Aby stać się lipidem, musi wystąpić połączenie kwasów tłuszczowych i glicerolu zwane estryfikacją. Reakcja glicerolu i kwasów tłuszczowych tworzy związek, czyli lipidy plus woda. Podczas reakcji, usuwa się trzy cząsteczki wody, aby mogły się połączyć.
W związku z tym, z jedną cząsteczką glicerolu i co najmniej jednym kwasem tłuszczowym, otrzymamy związek lipidów.
Kredyt: study.com
Zostaw odpowiedź
Musisz Zaloguj sie lub Zarejestruj się dodać nową odpowiedź.