Cztery kategorie mikrocząsteczek w naszym ciele – Lipidy, Węglowodany, Kwasy nukleinowe i białka?

Pytanie

W naszych systemach istnieją cztery kategorie makrocząsteczek: węglowodany, lipidy, kwasy nukleinowe i białka.

Lipidy to to, co zwykle nazywamy „tłuszczami”. Zapewniają dodatkową energię, gdy wyczerpie się energia z węglowodanów, a także specjalizują się w dzieleniu komórek.

Budulcem lipidów są:

Jedna cząsteczka glicerolu i co najmniej jeden kwas tłuszczowy, z maksymalnie trzema kwasami tłuszczowymi.

Glicerol to alkohol cukrowy z trzema grupami OH. Działa jako szkielet do wiązania kwasów tłuszczowych.

Kwasy tłuszczowe składają się z długiego węglowodoru z grupą karboksylową, który jest reprezentowany jako COOH. Gdy całkowita liczba węgli przekracza cztery, kwas karboksylowy jest znany jako kwas tłuszczowy.

Aby stać się lipidem, musi wystąpić połączenie kwasów tłuszczowych i glicerolu zwane estryfikacją. Reakcja glicerolu i kwasów tłuszczowych tworzy związek, czyli lipidy plus woda. Podczas reakcji, usuwa się trzy cząsteczki wody, aby mogły się połączyć.

W związku z tym, z jedną cząsteczką glicerolu i co najmniej jednym kwasem tłuszczowym, otrzymamy związek lipidów.


Kredyt: study.com

Zostaw odpowiedź