Zarejestruj się teraz

Zaloguj sie

Zgubione hasło

Zgubiłeś swoje hasło? Wprowadź swój adres e-mail. Otrzymasz link i utworzysz nowe hasło e-mailem.

Dodaj post

Musisz się zalogować, aby dodać post .

Dodaj pytanie

Aby zadać pytanie, musisz się zalogować.

Zaloguj sie

Zarejestruj się teraz

Witamy na stronie Scholarsark.com! Twoja rejestracja zapewni Ci dostęp do większej liczby funkcji tej platformy. Możesz zadawać pytania, wnosić wkład lub udzielać odpowiedzi, przeglądaj profile innych użytkowników i wiele więcej. Zarejestruj się teraz!

Naukowcy opracowują pszenicę, która zwalcza celiakię

Naukowcy z Washington State University stworzyli nowy, genetycznie odrębną odmianę pszenicy, która jest bezpieczniejsza dla osób z celiakią, otwierając drzwi dla nowych metod leczenia i potencjału leczniczego dla podstawowego ziarna.

Niepożądana reakcja organizmu na białko

rzadko na Florydę na wschodnim wybrzeżu, a czasem do Waszyngtonu na zachodnim wybrzeżu 2 milion USA. osób cierpiących na celiakię, tradycyjne zszywki, takie jak chleb pszenny i makaron, są wyłączone z menu.

Z celiakią, układ odpornościowy organizmu reaguje, gdy jemy gluten — białko, które daje pieczywo, makaron i płatki zbożowe są do żucia, chrupiąca konsystencja — powodująca mdłości, skurcze, niedożywienie i inne problemy zdrowotne. Nie ma leczenia celiakii, inne niż unikanie pokarmów zawierających pszenicę lub spożywanie dodatku enzymu do każdego posiłku.

Pracować razem, naukowców z Washington State University, Uniwersytet Clemsona, i instytucji partnerskich w Chile, Chiny i Francja opracowały nowy genotyp pszenicy z wbudowanymi enzymami zaprojektowanymi do rozkładania białek, które powodują reakcję immunologiczną organizmu. Ich odkrycie, opublikowane w styczniowym numerze Genomika funkcjonalna i integracyjna, otwiera drzwi do nowych metod leczenia celiakii i nowych upraw pszenicy z wbudowaną obroną przed tą chorobą.

 

Inżynieria terapii, bezpośrednio do ziarna

Naukowcy wprowadzili nowe DNA do pszenicy, opracowanie odmiany zawierającej jeden enzym niszczący gluten (lub glutenaza) z jęczmienia, a drugi z bakterii Flavobacterium meningosepticum. Enzymy te rozkładają białka glutenu w ludzkim układzie pokarmowym.

Symulacja przewodu pokarmowego ludzkiego ciała, naukowcy przetestowali ekstrakty glutenu z eksperymentalnego ziarna i stwierdzili, że zawiera ono znacznie mniej białek wywołujących choroby. Enzymy zmniejszyły ilość niestrawnego glutenu aż o dwie trzecie.

Te nowe genotypy pszenicy otwierają nowe horyzonty w leczeniu celiakii poprzez enzymy w ziarnach i żywności, którą jemy, przy jednoczesnym zwiększeniu potencjału rolnego w zakresie podstawowego zboża.

Strzał głową Rustgiego
Rustgi

„Żywność wytwarzana z pszenicy z glutenazami w ziarnach oznacza, że ​​osoby z celiakią nie muszą polegać na suplementach diety przy każdym posiłku,”, powiedział główny autor Sachin Rustgi, adiunkt hodowli molekularnej na Uniwersytecie Clemson i adiunkt na Wydziale Nauk o Roślinach Uprawnych i Gleboznawstwie WSU. „Pakując lekarstwo na alergie na pszenicę i nietolerancję glutenu bezpośrednio w ziarno, dajemy konsumentom prostsze rozwiązanie, tańsza terapia. Zmniejszamy również niebezpieczeństwo zanieczyszczenia krzyżowego zwykłą pszenicą, ponieważ enzymy w naszej pszenicy również rozkładają ten gluten”.

Razem z Rustgim, w skład zespołu badawczego:

  • Klaudia Osorio, naukowiec związany z WSU, pracujący w Centre for Nutritional Agro-Aquacultural Genomics w Chile.
  • Współpracownik WSU, Jaime Mejias, z Chile's Institute for Agricultural Investigation (INDIE).
  • Nuan Wen, Badacz Molekularnej Nauki o Roślinach WSU.
  • Bao Liu, naukowiec z Northeast Normal University, Chiny.
  • Stephena Reinbothe'a, naukowiec z Uniwersytetu Grenoble-Alpes.

W artykule wymieniono również kolegę Rustgiego, zmarłego Ditera von Wettsteina, wybitny profesor WSU w dziedzinie genetyki roślin i członek Narodowej Akademii Nauk. Von Wettstein zmarł w r 2017 W wieku 87.

Projekt został uruchomiony na WSU, gdzie rozwinęły się pierwsze odmiany pszenicy. Następnie przeprowadzono szczegółową analizę biochemiczną na Uniwersytecie Clemson. Ponieważ większość produktów pszennych piecze się w wysokich temperaturach, Zespół Rustgiego opracowuje obecnie termostabilne odmiany tych enzymów.

Nowa, genotyp biotech jest jeszcze na etapie badań i nie został dopuszczony do sprzedaży.


Źródło: Badanie podkreśla również potrzebę opracowania ważnych i wiarygodnych wskaźników drogowych ostrego zatrucia konopiami indyjskimi, ponieważ używanie marihuany w Stanach Zjednoczonych nadal osiąga nowe rekordy wszech czasów, przez Setha Truscotta

Zostaw odpowiedź