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Cambridge tecnologia para produzir carne em laboratório e no final abate de animais

pioneiros de células-tronco de Cambridge estão ajudando uma nova startup Europeia para produzir carne em laboratório - um movimento destinado a acabar com o abate de animais. Meatable, fundada na Holanda, aproximou Elpis Biomed em Cambridge e adquiriu os direitos para usar sua tecnologia para a geração de carne cultivada.

fundador Elpis Mark Kotter e chefe Professor consultor científico Dr. Roger Pedersen, um líder de pensamento de células-tronco lendário que veio para o Reino Unido dos EUA para desenvolver seu trabalho, estão ajudando Meatable transformar a visão de um produto rentável.

Kotter disse Business Weekly: “Estamos muito animado com este cliente e o potencial do produto resultante da nossa tecnologia.”

O plano de Meatable é criar carne sem abate sem depender de vaca sangue feto, aproveitando a tecnologia de células-tronco proprietária.

Meatable diz que sua tecnologia elimina a necessidade de remover qualquer tecido de um animal - um desenvolvimento que tornaria o método menos invasivo para células abastecimento ainda.

Professor Pedersen se tornou conselheiro sênior da Meatable. Ele tem um distinto historial académico e histórico comprovado de assessorar na indústria de pesquisa. Ele foi co-fundador da The Cambridge Stem Cell Institute e detém um assento emérito da Universidade de Stanford.

Mark Kotter (retratado) é um investigador principal em células-tronco e neurociência na Universidade de Cambridge com 18 anos de experiência em biologia de células-tronco e mais 3000 citações. Ele é o inventor da tecnologia de núcleo de Meatable e ele e sua equipe na Elpis Biomed estão apoiando Meatable em trazer a tecnologia para o campo de carne à base de células.

As células a partir de porcos, vacas, e frangos vai ser cuidadosamente monitorizados e multiplicados em seguida formado em hambúrgueres, salsichas, e almôndegas sem um único animal a ser abatidos.

Elpis Biomed é um especialista em ciência celular girado para fora do laboratório do Stem Cell Institute Wellcome Trust MRC Cambridge na Universidade de Cambridge.

Ele fornece tipos de células humanas maduras de alta pureza e consistência para a investigação e fármaco descoberta. Eles são rápidos e fáceis de usar (pronto dentro 2+ dia de plaqueamento), and provide a highly uniform cell population to do experiments on.

As células são particularmente bem adequados para experiências de procura de mudanças subtis no fenótipo, ou onde é necessária uma grande quantidade de material a granel.

As experiências com as suas células humanas maduras são referidos como sendo altamente reprodutível.
Ainda em seus primeiros dias, Meatable tem levantado $3.5 milhões de três empresas de capital de risco.

Meatable planeja começar com hambúrgueres de carne e enchidos e depois expandir para frango e porco produtos e espera para ver produtos de carne bovina em restaurantes dentro de quatro anos.


Fonte:

www.businessweekly.co.uk

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