Baixo teor de gordura vs. Alto teor de gordura vs. hidratos de carbono de alta vs. baixo carboidrato: Pesquisadores com visões muito variadas sobre diretrizes alimentares chegam a um consenso

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• A quantidade relativa de gordura e carboidrato na dieta tem pouco significado para a saúde – o importante é o tipo de fonte de gordura ou carboidrato consumida.

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• A quantidade relativa de gordura e carboidrato na dieta tem pouco significado para a saúde – o importante é o tipo de fonte de gordura ou carboidrato consumida (proporção de gordura de tecido magro) independentemente da ingestão calórica?
• Fazer dieta cetogênica proporcionar benefícios metabólicos além daqueles de restrição de carboidratos moderada, especialmente para a diabetes?
• Quais são as quantidades ideais de tipos específicos de gordura (incluindo gordura saturada) em uma dieta muito baixa em carboidratos?

Encontrar as respostas a estas perguntas, os pesquisadores disseram, acabará por levar a recomendações nutricionais mais eficazes.

Fonte: news.harvard.edu, por Amy Roeder e Walter Willett