É certo alguém tentando perder peso consumir carboidratos?

Questão

Ao tentar perder peso, muitas pessoas cortam carboidratos. Mas isso é um grande equívoco, de acordo com um nutricionista. Nossos cérebros precisam de glicose como combustível de forma eficiente e comer as cartas certas pode fazer a diferença. Carboidratos são importantes para a saúde, assim como manter o peso correto. É importante notar que nem todos os carboidratos são iguais, Contudo, Os carboidratos são comumente referidos como “bons carboidratos” ou “carboidratos ruins.” Ao tentar seguir uma dieta saudável, e especialmente ao tentar perder peso, a ingestão de carboidratos deve se concentrar em carboidratos bons em vez de carboidratos ruins.

Bons carboidratos

Carboidratos bons são carboidratos complexos, o que significa que eles são ricos em fibras e nutrientes e demoram mais para se decompor. Como eles demoram mais para quebrar, eles não fazem com que os níveis de açúcar no sangue aumentem ou subam muito.

Exemplos de bons carboidratos incluem:

  • fruta inteira com a pele
  • grãos integrais
  • vegetais ricos em fibras, como batata doce
  • feijões e legumes ricos em fibras

Carboidratos ruins

Carboidratos ruins são carboidratos simples que são facilmente decompostos e rapidamente causam picos nos níveis de açúcar no sangue..

Exemplos de carboidratos ruins incluem:

  • açúcar branco, pão, massa, e farinha
  • bebidas açucaradas e sucos
  • bolos, doce, e biscoitos
  • outros alimentos processados
  1. Coma os carboidratos certos

Por exemplo, as batatas consideradas uma potência são cheias de fibras e com baixa densidade de energia. Por outro lado, batata frita, frito em óleo, com sal e pimenta e talvez até um molho, isso pode ser uma má ideia por causa dos componentes altamente engordantes que são fáceis de consumir em excesso.

Em vez de fichas, ela recomenda assar rodelas de batata com azeite e alecrim como uma alternativa saudável.

  1. Low-carb não significa cetogênica

Em uma dieta cetônica, você normalmente comeria sob 50 gramas de carboidratos por dia (que é uma pequena quantidade), com uma ingestão muito alta de gordura.

“Cetose (mudando da queima de carboidratos para a gordura corporal) pode ser um estado metabólico altamente benéfico, especialmente para pessoas com certas doenças como diabetes, síndrome metabólica, epilepsia ou obesidade, mas esta não é realmente a única maneira de fazer uma dieta 'low-carb'.

Low-carb pode ser qualquer coisa até 100-150 gramas de carboidratos por dia, Ela explica, que pode incluir várias peças de fruta por dia e até pequenas quantidades de frutas inteiras, alimentos amiláceos como batatas.

  1. Não todoscarboidratos são açúcar não saudável

Existem muitos tipos diferentes de açúcar, incluindo glicose, frutose e galactose.

Mas embora amidos como grãos e batatas sejam decompostos em glicose no trato digestivo, elevando os níveis de açúcar no sangue, o açúcar de uma batata não é igual ao de uma barra de chocolate.

“Considerando que o açúcar de mesa contém metade da glicose, meia frutose, amido é só glicose,” Lambert explica. “É a porção de frutose do açúcar que é a parte com que se preocupar, amido (glicose) não tem o mesmo efeito dentro do corpo. Uma dieta balanceada com controle de porções e carboidratos complexos pode funcionar bem para perda de peso.”

  1. Você pode ganhar peso comendo uma dieta baixa em carboidratos

Ao seguir uma dieta baixa em carboidratos, muitas pessoas recorrem a alimentos ricos em gordura e calorias – até mesmo a gordura boa em uma porção muito grande pode causar problemas no ganho de peso, Lambert aponta.

“O tamanho das porções é crucial, independentemente da dieta que você segue.," ela diz. “Muitos alimentos com baixo teor de carboidratos podem engordar, especialmente para pessoas propensas a compulsão alimentar e com histórico de dietas da moda”.

Então sim, alimentos indulgentes como queijo, nozes e creme não podem ser consumidos sem pensar só porque você está em uma dieta baixa em carboidratos – você pode acabar ganhando peso como resultado.

  1. Carboidratos tendem a mantê-lo em um estado feliz

Os carboidratos desempenham um papel importante na criação de serotonina, o hormônio feliz.

Triptofano um amino é essencial neste processo precisa de carboidratos para ajudá-lo a atravessar a barreira sanguínea do cérebro.

“O triptofano converte-se em serotonina e a serotonina em melatonina, que está envolvido no nosso ciclo de sono. Assim sendo, carboidratos te deixam feliz e te ajudam a dormir, ambos são fatores importantes para a perda de peso.”

  1. Cortar carboidratos é insustentável

Embora algumas pessoas experimentem perda de peso inicial de uma dieta sem carboidratos, a maioria não consegue manter, todos nós deveríamos almejar uma limpeza, dieta balanceada.


Crédito:

www.independent.co.uk

www.medicalnewstoday.com

 

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