Que tipo de colesterol os ovos contêm?

Um ovo grande contém 187 miligramas que é 62% do valor diário recomendado para o colesterol. Ovos contêm colesterol LDL e HDL. Algumas pessoas argumentam que os ovos são ruins para você devido à presença de LDL. Como os ovos também contêm HDL, o HDL anula os efeitos negativos do LDL encontrado nos ovos.

Ovos de galinha são ricos em colesterol, mas o efeito do consumo de ovos sobre o colesterol no sangue é mínimo quando comparado com o efeito das gorduras trans e gorduras saturadas.

O risco de doenças cardíacas pode estar mais intimamente ligado aos alimentos que acompanham os ovos no tradicional café da manhã americano – como o sódio do bacon, salsichas e presunto, e a gordura saturada ou óleos com gorduras trans usadas para fritar os ovos e as batatas fritas.

A maioria das pessoas saudáveis ​​pode comer até sete ovos por semana sem aumentar o risco de doenças cardíacas. Alguns estudos demonstraram que este nível de consumo de ovos pode realmente prevenir alguns tipos de derrames..

Mas a história pode ser diferente para pessoas que têm diabetes. Nesta população cada vez maior, algumas pesquisas mostram que comer sete ovos por semana aumenta significativamente o risco de doenças cardíacas. Outros estudos mostraram que o consumo de ovos não afeta os fatores de risco de doenças cardíacas. Mais pesquisas são necessárias para provar a associação entre o consumo de ovos e o desenvolvimento de doenças cardíacas em pessoas com diabetes.

As Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam comer apenas 100 para 300 miligramas (mg) de colesterol por dia, dependendo do seu nível calórico. De acordo com os EUA. Departamento de Agricultura, um ovo grande tem cerca de 186 mg de colesterol – todo encontrado na gema.

Se você gosta de ovos, mas não quer colesterol extra, use apenas as claras. Clara de ovo não contém colesterol. Você também pode usar substitutos de ovo sem colesterol, que são feitos com clara de ovo.

Crédito:https://study.com/academy/answer/what-kind-of-cholesterol-do-eggs-contain.html