Ce sunt meiul, Beneficiile lor și cum să le folosiți

Meiul este un tip de cereale care sunt cultivate pentru a fi recoltate după un anumit număr de zile. Ele pot fi fie maro, fie verzi. Cultura de mei este mică și este folosită mai ales ca hrană pentru animale.

Meiul a fost cunoscut în multe culturi și adesea folosit ca simboluri alimentare. In India, se știe că se crede că au proprietăți medicinale. De asemenea, se crede că meiul au fost primele boabe domesticite de oameni

Plantele de mei cresc până la șase picioare înălțime, cu flori albastre care înfloresc pe tot parcursul lunilor de vară. Datorită culorii lor intense, unii cred că acestea simbolizează pacea și liniștea pentru cei care le văd.

Ce este un mei?

Meiul sunt cei mici, semințe dure care cresc pe o iarbă de cereale. Meiul este un tip de cereale fără gluten și, în unele cazuri, fără gluten.

Făina de mei conține cantități mari de proteine, fibră, și minerale precum fierul, magneziu, și zinc. Spre deosebire de făina de grâu care conține proteine ​​​​de gluten care pot provoca o reacție la persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten.

Meiul este de obicei folosit pentru a face pâine sau terci, dar funcționează bine și atunci când sunt transformați în clătite sau fursecuri, datorită indicelui glicemic scăzut și conținutului nutrițional ridicat..

Meiul este un tip de cereale, care sunt consumate ca aliment de bază principal. Termenul este derivat din cuvintele latine „mille”, adică o mie, și ‘letum’ adică mâncare.

Meiul este o alternativă sănătoasă la produsele din făină rafinată, ceea ce înseamnă că pot fi consumate de persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. Au si fibre, continutul de fier si magneziu, care ajută la prevenirea și tratarea anemiei.

Importanța meiului a fost trecută cu vederea de secole din cauza aspectului lor slab, dar în ultimii ani au câștigat popularitate în India și în alte părți ale lumii, deoarece oferă o nutriție bună, fără a contribui la intoleranța la gluten, așa cum o face grâul..

Beneficiile meiului și cum să-i folosești în dieta ta

Meiul este un tip de cereale pe care îl poți folosi în dieta ta pentru a-l face mai hrănitor. Sunt mici și ușor de digerat, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru persoanele cu sensibilități alimentare, Boala celiaca, sau persoane cu stomacul mic.

Meiul poate fi folosit ca înlocuitor pentru cereale, orez, grâu, quinoa sau paste. Au cantități mari de proteine ​​și fibre și, de asemenea, conțin antioxidanți și nutrienți precum minerale precum manganul și calciul. Meiul este o sursă bună de proteine ​​datorită faptului că conțin proteine ​​complete și toți aminoacizii esențiali necesari organismului..

Meiul este, de asemenea, o sursă bună de fier, deoarece conțin acid fitic – un tip de mineral pe bază de plante care ajută organismul nostru să absoarbă mai bine fierul prin formarea unui insol

Se știe că au un conținut scăzut de gluten și pot ajuta la problemele de digestie. in orice caz, conțin mai puțin beta-caroten, calciu și vitamina C decât alte cereale. Ca rezultat, meiul trebuie consumat cu moderație sau ca aliment complementar altor opțiuni mai sănătoase.

Rețetele de mei implică de obicei fierberea apei sau a laptelui cu boabele uscate de mei – gătitul nu este necesar pentru majoritatea dintre ei. Cele mai populare moduri de a folosi mei sunt în supe, terciuri, salate, feluri de mâncare pentru micul dejun, cum ar fi granola sau muesli etc.

Utilizări culinare ale meiului în lumea modernă

Meiul este un cereale care există de secole și au o multitudine de întrebuințări. Acest articol oferă o privire de ansamblu asupra diferitelor utilizări ale meiului în lumea modernă și cum poate fi folosit în bucătăriile de astăzi..

Meiul este unul dintre cele mai vechi cereale de pe pământ, cu istoria lor datând de la practicile agricole umane mai mult decât 10,000 cu ani în urmă. Au fost consumate ca boabe de cereale, a pătruns ca floricelele de porumb, copt în pâine, făcute în găluște sau tăiței și chiar fermentate în băuturi alcoolice.

Meiul este ușor de cultivat în toate tipurile de climă, inclusiv în climă rece sau caldă, nu este afectat de dăunători sau boli și nu este agitat cu privire la calitatea solului sau la nivelul pH-ului. De asemenea, are o valoare nutritivă ridicată în comparație cu alte cereale precum grâul.

Meiul este o cultură importantă în Orientul Apropiat, Asia centrală și Europa. Are o lungă istorie de cultivare în regiunea mediteraneană. Termenul de mei provine din latină “minim”, adică piper, deoarece a fost folosit inițial pentru a condimenta mâncăruri din carne, cum ar fi raguut sau tocană.

Meiul sunt culturi ieftine și hrănitoare care pot fi folosite pentru producerea pâinii, terci și multe alte articole. De asemenea, nu conțin gluten, așa că pot fi consumate cu ușurință de persoanele cu boală celiacă.

S-a descoperit că meiul poate fi consumat atât de oameni, cât și de animale atunci când sunt măcinați în făină pentru a face pâine., terci etc. Meiul are o valoare nutritivă ridicată deoarece este bogat în carbohidrați, proteine, fibre și minerale precum fier și magneziu