Кембридж технология для производства мяса в лаборатории и конечный убое животных

Стволовые клеточные пионеры из Кембриджа помогают новый европейский стартапу для производства мяса в лаборатории - шаг, предназначенный для завершения убоя животных. Meatable, основанная в Нидерландах, подошел ELPIS Биомед в Кэмбридже и приобрели права на использование своей технологии для создания культивированного мяса.

Основатель Elpis Марк Коттер и главный научный консультант профессор д-р Роджер Педерсен, легендарный лидер стволовых клеток мысли, кто приехал в Великобританию из США развивать свою работу, помогают Meatable превратить видение в прибыльный продукт.

Коттер сказал Business Weekly: «Мы очень рады этому клиенту и потенциал получаемого продукта нашей технологии.»

План Meatable является создание убойного свободного мяса, не полагаясь на коровьей крови плода, используя запатентованную технологию стволовых клеток.

Meatable говорит, что его технология исключает необходимость удалять любые ткани из животного - развития, которое сделало бы наименее инвазивный метод для сорсинговый клеток еще.

Профессор Педерсен стал старшим советником по Meatable. Он имеет выдающуюся академическую репутацию и продемонстрировал историю консультирования в отрасли исследований. Он был одним из основателей The Cambridge Stem Cell Institute и занимает почётное место в Стэнфордский университете.

Марк Коттер (на фото) является главным исследователем в стволовых клетках и неврологии в Кембриджском университете с 18 летний опыт работы в области биологии стволовых клеток и старше 3000 цитаты. Он является изобретателем технологии сердечника Meatable, и он и его команда в Elpis Biomed поддерживают Meatable в доведении технологии в области клеточной мяса.

Клетки из свиней, коровы, и куры будут тщательно проверены и умноженное затем формуют в гамбургеры, колбасы, и фрикадельки без одного животного режут.

Elpis Biomed является специалистом ячейки науки растягивали из лаборатории Stem Cell института Wellcome Trust MRC Кембриджского университета Кембридж.

Она обеспечивает зрелые тип клеток человека с высокой степенью чистоты и последовательности для исследований и открытий наркотиков. Они быстры и просты в использовании (готовы в течение 2+ дней с обшивкой), и обеспечивают высокую степень однородности популяции клеток, чтобы сделать эксперименты по.

Клетки особенно хорошо подходят для экспериментов, которые ищут тонкие изменения в фенотипе, или где много объемного материала необходим.

Эксперименты с его зрелых клеток человека, как говорят, очень воспроизводимые.
Еще в первые дни, Meatable поднял $3.5 миллионы из трех фирм венчурного капитала.

Meatable планирует начать с говядиной гамбургерами и сосисками, а затем расширить на куриные и продукты из свинины, и надеется увидеть продукты из говядины в ресторанах в течение четырех лет.

Источник:

www.businessweekly.co.uk