Какие изменения происходят при закипании молока?
Вопрос
Ефрем Iyodo
Когда молоко закипает, молочные белки начинают сворачиваться. Молоко также будет вспениваться, а сверху образуются пузырьки.. Если вы хотите сделать сыр, можно добавить кислоту вроде лимона ...