Происходит ли реакция Канниццаро ​​одновременно при конденсации бензоина?

Вопрос

к несчастью, реакция Канниццаро ​​не всегда протекает одновременно при конденсации бензоина. Этот процесс обычно запускается альдегидами и кетонами, присутствующими в ароматизаторах., создание нежелательного запаха и изменение цвета.

The Cannizzaro reaction occurs when two aldehydes react with one another to form a new compound. This process is often called theCannizzaro condensationand it is responsible for many of the characteristic odor and color properties of benzoin resin. The reaction typically happens in the presence of water, высокая температура, or light, but can also occur during benzoin condensation.

Benzoin resin is often used as a fixative in perfumes because its scent become more intense over time due to the Cannizzaro reaction.

0
Ефрем Iyodo 3 месяцы 0 Ответы 1230 взгляды 0

Оставьте ответ

Исключительно безопасный и Студент-ориентированный Платформа обучения 2021