Majani ya viazi ni mboga maarufu katika nchi nyingi duniani. Lakini umewahi kusikia watu walilishwa sumu kutokana na kula?

Njia mojawapo ya kawaida ya kujifunza kuhusu mimea ni kusoma kuihusu katika vitabu na majarida. Mmea mmoja kama huo ni mmea wa viazi, ambayo imekuwa ikitumika kama chanzo cha chakula kwa muda mrefu 8,000 miaka.

Kuna habari nyingi juu ya mada hii, lakini habari nyingi zinazokinzana ambazo zinaweza kuwa ngumu kuelewa. Nakala hii itakupa habari mpya zaidi ikiwa majani ya viazi yanaweza kusababisha sumu au la na unapaswa kufanya nini ikiwa unashuku kuwa mtu anaweza kuwa na sumu kwa kuvila..

Je! Mmea wa Viazi ni nini na una faida gani kwa wanadamu?

Viazi ni mboga ya mizizi ambayo imekuwa karibu kwa karne nyingi. Mmea wa viazi umetumika katika tamaduni na nchi nyingi tofauti kutoa lishe bora, chakula cha binadamu, dawa, na zaidi.

Mimea ya viazi ni mmea wa kudumu wa mimea ambayo hutumiwa sana kama mboga katika vyakula vingi. Viazi zimekuwepo kwa karne nyingi na zina matumizi mbalimbali. Wakulima hutumia majani ya viazi kulisha wanyama au kutengeneza mbolea kutoka kwao. Mizizi pia ina lishe sana na inaweza kuliwa au kutengenezwa unga au viazi vilivyopondwa.

Mimea ya viazi inaweza kupatikana katika maeneo mengi duniani kote, kutoka Amerika ya Kusini hadi Asia hadi Ulaya.

Mmea wa viazi ni mmea unaoweza kuliwa ambao tunaweza kuupata sehemu mbali mbali za ulimwengu. Ni tuber na ina kati 10 na 20% wanga. Mmea wa viazi hutumika kama chanzo cha chakula kwa wanadamu na wanyama.

Viazi ni chanzo kikuu cha chakula, hasa katika nchi zinazotegemea sana kilimo. Huko Peru pekee, wanachangia karibu theluthi moja ya wanga zote zinazotumiwa na watu wake.

Zaidi ya hayo, viazi hutumiwa kuzalisha pombe, ambayo huzalishwa kwa kuchachusha wanga kutoka kwenye mmea wa viazi. Viazi pia vina idadi ya matumizi ya viwandani kama vile uzalishaji wa wanga na dawa za kilimo, fungicides au dawa za kuua magugu.

Uwezo wa Jani la Viazi – Unachopaswa Kujua Kuhusu Kula Mazao Katika Maeneo ya Umma

Mara nyingi tunajikuta katika maeneo ya umma kama vile bustani, mikahawa na mikahawa. Ni muhimu kujua ni mimea gani inaweza kuliwa na ambayo inaweza kuwa na sumu. Baadhi ya mimea hii inaweza pia kukupa mshangao mbaya ikiwa unakula.

Mmea mmoja ambao ni wa kawaida sana katika maeneo ya umma ni mmea wa Majani ya Viazi. Ina majani makubwa ya kijani na inaonekana kama jani la viazi kwenye matawi kadhaa. Majani yanaweza kuliwa yakiwa mabichi au yakiwa yamepikwa lakini baadhi ya watu wanafikiri ni sumu kwa sababu yana solanine, kemikali yenye sumu ambayo huipa jani ladha chungu na harufu isiyopendeza ikimezwa mara kwa mara au kwa wingi na binadamu au wanyama.

Baadhi ya mimea ambayo inalishwa katika maeneo ya umma inaweza kuishia kuchafua mazao. Na makala hii, tutakupa taarifa kuhusu mimea gani inaweza kuliwa na ni mimea gani unapaswa kukaa mbali nayo unapokula nje.

Watu wengi wanaogopa kula mboga katika maeneo ya umma kutokana na uwezekano wa uchafuzi wa mimea. Walakini, hofu hizi mara nyingi hazihitajiki kwani mboga nyingi hazina sumu kiasi cha kusababisha matatizo makubwa ya kiafya au kifo.

Jinsi ya Kutambua kama Viazi ni Salama kwa Kula

Mara nyingi, inabidi utambue ikiwa jani la viazi ni salama kuliwa peke yako. Walakini, siku zote ni bora kuomba msaada ili uepuke kosa la kula mmea unaoliwa ambao una sumu ndani yake..

Ni zipi baadhi ya njia za kuamua kama jani la viazi ni salama kuliwa au la?

– Ikiwa majani ni ya kijani kibichi na hayana matangazo ya manjano, basi wanachukuliwa kuwa salama.

– Ikiwa kuna mold kwenye majani, basi zitupwe vile vile zinaweza kuwa na sumu.

– Ikiwa kuna mashimo madogo kwenye majani, basi pia zinapaswa kutupwa kwa sababu hizi zinaonyesha kuwa mende wanaweza kuwa ndani yao.

Viazi zimekuwa kikuu katika lishe ya watu wengi kwa karne nyingi. Mwanasayansi wa mimea Charles Darwin anatajwa kuwa mtu wa kwanza kulima viazi kama njia ya chakula. Aliamini kwamba walikuwa salama kula hivi kwamba aliwaruhusu watoto wake wale bila glavu au aproni.

Kwa bahati mbaya, si rahisi kila wakati kujua ikiwa jani la viazi ni salama kuliwa. Ikiwa unatafuta ushauri wa usalama, jambo bora la kufanya ni kuuliza mtaalamu ambaye anaweza kukuambia ikiwa mmea mahususi unaweza kuliwa au la.

Ikiwa majani kwenye viazi bado ni ya kijani, pengine ni salama. Ikiwa huanza kugeuka njano au kahawia, au majani yake yakinyauka au kukauka, basi unapaswa kutupa mbali.

Viazi zinahitaji maji mengi na jua ili kukua. Viazi vingine vinaweza kuwa na sumu ikiwa vimeathiriwa na dawa mara nyingi sana kwa sababu dawa hazivunjiki kwenye udongo kama inavyofanya kwenye mimea mingine..

Je, ni Dalili zipi za Viazi Kuwa na Sumu?

Viazi ambazo ni sumu zinaweza kusababisha dalili na matatizo mbalimbali kuanzia kutapika na tumbo hadi kifafa na kukamatwa kwa moyo..

Viini vya viazi kama vile bidhaa za kuoka na chakula cha makopo pia vinaweza kuwa sumu ikiwa njia ya usindikaji haijafanywa kwa usahihi au ikiwa imehifadhiwa vibaya..

Viazi vina virutubisho vingi kwa mwili na ni rahisi kuvitumia. Ni nzuri sana ikiwa imeongezwa na mboga zingine kwenye saladi au supu. Walakini, kwa baadhi ya watu, viazi vinaweza kuwa na madhara au sumu kulingana na dalili zinazoonyesha.

Dalili za viazi kuwa na sumu hutegemea unyeti wa mtu binafsi kwa sumu kwenye viazi inayoitwa solanine na ni kiasi gani walichotumia kwa muda maalum.. Dalili zinaweza kuanzia kali hadi kali na zinaweza kujumuisha kichefuchefu, maumivu ya tumbo, kutapika, kuhara, kizunguzungu na/au homa. Watu wengine wanaweza pia kupoteza uzito kwa sababu ya viwango vya chini vya sukari ya damu kwa sababu miili yao haikuweza

Viazi ni chakula kikuu katika nchi nyingi duniani. Pia ni moja ya mboga zinazoliwa sana. Walakini, viazi vinaweza kuwa na sumu ikiwa havijapikwa vya kutosha.

Dalili za sumu ya viazi zinaweza kujumuisha kuhara, maumivu ya tumbo, homa, kutapika, na uchovu. Kunaweza pia kuwa na damu kwenye kinyesi au mkojo unapoanza kupata dalili hizi.

Nini Kinatokea Ukila Viazi Vilivyo na Sumu au Visivyoliwa?

Viazi ni moja ya mboga maarufu zaidi duniani. Kwa mujibu wa Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa, viazi vimeorodheshwa nambari sita katika orodha yao ya mazao kumi bora ya chakula. Walakini, sio viazi vyote vinaweza kuliwa.

Viazi vina aina tofauti za kemikali zinazoweza kuleta madhara vikiliwa kupita kiasi. Kwa mfano, wanaweza kusababisha kutapika, kuhara, maumivu ya tumbo na matatizo ya neurolojia ikiwa yameingizwa kwa kiasi kikubwa au kwa muda mrefu. Watu wengine pia wana athari ya mzio kwa aina maalum za viazi ambayo inaweza kusababisha shida kali za kiafya kama kizunguzungu, maumivu ya kichwa na udhaifu wa misuli kati ya wengine.

Hoja hapa ni kwamba unapokula viazi unahitaji kufanya hivyo kwa tahadhari kwa sababu sio viazi vyote vinafaa kwa matumizi ya binadamu