Je! ni tofauti gani kati ya sukari iliyoongezwa, Jumla ya Sukari, na Wanga?

Swali

Tofauti kati ya sukari iliyoongezwa, sukari jumla, na wanga ni kiasi cha sukari ambacho bidhaa ya chakula ina. Sukari iliyoongezwa ni zile ambazo zimeongezwa kwenye chakula au kinywaji na mtengenezaji au katika mchakato wa kupikia. Yamechakatwa kwa namna fulani, kwa hivyo zisichanganywe na sukari asilia.

Jumla ya sukari inaweza kupatikana katika vyakula vya asili na vya kusindika. Wanaweza pia kupatikana kama sehemu ya baadhi ya vyakula kama asali au syrups. Wanga ni muhimu kwa maisha na ina jukumu muhimu katika miili yetu, kama vile kutoa nishati au kujenga misuli.

Wanga hupatikana katika vyanzo vingi vya chakula. Baadhi ya mifano ni pamoja na mkate, pasta, nafaka, maji ya matunda na matunda. Wanga hujumuisha kaboni, hidrojeni, na atomi za oksijeni ambazo zimeunganishwa pamoja katika minyororo ili kuunda molekuli. Sababu kwa nini wanga ni muhimu sana ni kwa sababu hutoa miili yetu na nishati kwa kazi ya ubongo, harakati za misuli na kudhibiti viwango vya sukari ya damu.

Sukari Jumla ni nini, Imeongezwa Sukari, na Wanga?

Wanga ndio chanzo kikuu cha nishati kwa mwili. Wanga imegawanywa katika sehemu mbili – sukari jumla na sukari iliyoongezwa.

Jumla ya sukari inarejelea jumla ya monosaccharides na disaccharides zote katika chakula. Monosaccharides ni pamoja na sukari, fructose, na galactose wakati disaccharides ni pamoja na sucrose, maltose, na lactose.

Sukari iliyoongezwa inarejelea aina yoyote ya sukari inayoongezwa kwenye chakula wakati wa kusindika. Sukari iliyoongezwa ni pamoja na asali, molasi, syrup ya mahindi, sukari ya kahawia nk., wakati sukari jumla haina sukari iliyoongezwa.

Jumla ya Sukari, Sukari zilizoongezwa, na Wanga zote zinarejelea idadi ya gramu za sukari inayopatikana ndani 100 gramu ya chakula.

Jumla ya sukari inahusu jumla ya gramu za sukari zinazopatikana kwenye chakula. Haijumuishi sukari asilia iliyopo kwenye matunda, mboga, bidhaa za maziwa, na hata nyama.

Sukari iliyoongezwa ni jina lingine tu la jumla ya maudhui ya sukari ukiondoa sukari yoyote asilia ambayo iko kwenye chakula.

Wanga ni aina ya macronutrient ambayo hupatikana katika vyakula vingi kama mkate, nafaka, mchele na pasta. Pia hupatikana kwa asili katika matunda.

Jumla ya sukari inarejelea kiasi cha sukari ambacho kinatokana na vyanzo vya asili kama vile matunda. Sukari iliyoongezwa inarejelea vitamu ambavyo huongezwa kwa chakula wakati wa usindikaji kama vile sukari nyeupe na asali.

Tofauti kati ya sukari iliyoongezwa & Karoli zilizoongezwa

Tofauti kati ya sukari iliyoongezwa na wanga iliyoongezwa ni kwamba ya kwanza inarejelea vitamu ambavyo kwa kawaida havipo katika chakula chochote wakati ya mwisho inarejelea vyakula vyenye kalori zaidi..

Sukari zilizoongezwa ni zile tamu ambazo zimeongezwa kwa chakula, kama chokoleti, siagi, au siagi ya karanga. Kabohaidreti iliyoongezwa mara nyingi hutolewa kutoka kwa vyanzo vya asili kama matunda na mboga zilizokaushwa. Tofauti kuu kati yao ni maudhui ya kalori.

Sukari iliyoongezwa haipo katika chakula chochote na haina virutubishi kama vile nyuzinyuzi au vitamini na madini. Kwa upande mwingine, vyanzo vingi vya wanga vilivyoongezwa vinaweza kuzingatiwa kama kundi la chakula kwa ajili yake, kama vile matunda yaliyokaushwa au mboga peke yake bila kuongeza viungo vya ziada kwao. Inaweza kusema kuwa aina zote mbili za wanga sio muhimu kwa

Tofauti kati ya hizi mbili kimsingi ni semantiki kwa sababu zina athari sawa za kiafya kwenye mwili, lakini kuna tofauti katika kile wanachochangia kwenye lishe yetu. Sukari iliyoongezwa hutoa kalori, ambayo inaweza kusababisha kupata uzito na matatizo ya kiafya kama vile kuhangaika kupita kiasi au kisukari ambapo nyongeza ya wanga hutoa nyuzi lishe ambayo husaidia usagaji chakula na kuzuia kuhara..

Sukari zilizoongezwa na wanga zilizoongezwa zote huchangia kupata uzito, lakini ni tofauti kwa jinsi wanavyofanya hivi.

Jumla dhidi ya. Sukari iliyoongezwa kwenye vyakula

Sukari iliyoongezwa ni aina ya sukari inayotengenezwa na kuchanganywa na viungo vingine ili kuipa ladha. Wakati watu wanakula sukari iliyoongezwa, wao ni kweli kuteketeza mengi zaidi kuliko tu sweetener, pia wanapata kalori na wanga.

Sukari iliyoongezwa hupatikana katika vyakula vilivyochakatwa kama vile baa za granola, vidakuzi, matunda ya makopo, vinywaji baridi na juisi. Sukari iliyoongezwa pia inaweza kupatikana kwa asili katika melon ya asali, maembe na zabibu.

Sukari iliyoongezwa ni kiasi cha sukari kinachoongezwa kwa bidhaa ya chakula wakati wa usindikaji. Jumla ya sukari inarejelea kiasi cha sukari katika bidhaa ya chakula kabla ya kuchakatwa. Sukari iliyoongezwa kwenye vyakula kawaida hutumiwa kama viungo vya bidhaa zingine kama vile jamu, matunda, na pipi.

Sukari iliyoongezwa imehusishwa na kupata uzito na fetma, ilhali sukari yote haijaonyeshwa kuwa na madhara. Kwa mfano, kopo la wakia 12 la soda lina 44 gramu za sukari iliyoongezwa huku glasi ya aunzi 12 ya juisi ya machungwa inayo tu 5 gramu jumla ya sukari.

Kuongezeka kwa matumizi ya sukari iliyoongezwa kunaweza pia kuwa kwa sababu ya matumizi yake kama tamu mbadala kwa watu wanaojaribu kuzuia wanga iliyosafishwa au wana vizuizi vya lishe kama vile ulaji mboga au mboga ambazo haziwaruhusu kutumia sukari iliyosafishwa..

Kulingana na FDA, Wamarekani kupata kuhusu 22 vijiko vya sukari iliyoongezwa kwa siku. Ingawa bado haijajulikana kama kiasi hiki kinaleta hatari za kiafya kwa mtumiaji, magonjwa fulani hupatikana zaidi kwa watu wanaotumia sukari nyingi iliyoongezwa.

Jumla ya sukari ni pamoja na vitamu vyote ikiwa ni pamoja na sukari asilia ya matunda kama vile fructose na glukosi inayopatikana kwenye matunda, pamoja na sukari nyinginezo kama vile sucrose na dextrose zinazozalishwa kutoka kwa vyanzo vya mimea au wanyama.

Acha jibu