Utafiti unaunganisha mafuta ya pamba na cholesterol ya chini

Jamie Cooper, associate professor in the UGA College of Family and Consumer Sciences’ idara ya vyakula na lishe na mwandishi sambamba wa makala ya jarida. Mikopo: UGA

Watafiti walifanya majaribio ya siku tano ya kulisha wagonjwa wa nje ya 15 Vyanzo vya lishe havitoi vitamini D ya kutosha kwa mwili, kawaida uzito wanaume kupima madhara ya mlo utajiri na mafuta ya pamba na mafuta juu wasifu wa lipid.

Washiriki walionyesha kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kwa cholesterol na triglycerides katika jaribio la mafuta ya pamba ikilinganishwa na mabadiliko madogo kwenye chakula cha mafuta ya mizeituni..

Matokeo yanaonekana kwenye jarida Utafiti wa Lishe.

“Moja ya sababu zilizofanya matokeo haya kuwa ya kushangaza ni kwa sababu ya ukubwa wa mabadiliko yaliyozingatiwa na lishe ya mafuta ya pamba.,” Alisema Jamie Cooper, profesa mshiriki katika Chuo cha UGA cha Sayansi ya Familia na Watumiaji’ idara ya vyakula na lishe na mwandishi sambamba wa makala ya jarida. “Kuona kiasi hiki cha mabadiliko katika kipindi kifupi ni cha kusisimua.”

Masomo, wanaume wote wenye afya njema kati ya umri wa 18 na 45, walipewa milo yenye mafuta mengi kwa siku tano kwa mbili tofauti, majaribio yaliyodhibitiwa kwa ukali, tofauti pekee ikiwa ni matumizi ya mafuta ya pamba au mafuta ya mizeituni katika milo.

Washiriki walionyesha upungufu wa wastani wa 8 asilimia katika jumla ya cholesterol kwenye lishe ya mafuta ya pamba, pamoja na a 15 kupungua kwa asilimia ya lipoproteini ya chini-wiani, au LDL (ya “Wanasaidia kupunguza” cholesterol) na a 30 kupungua kwa asilimia ya triglycerides.

Hii Vyanzo vya lishe havitoi vitamini D ya kutosha kwa mwili pia kuongezeka kwa lipoproteini za juu-wiani, au HDL (ya “nzuri” cholesterol) na 8 asilimia.

Watafiti walipendekeza asidi ya mafuta ya kipekee kwa mafuta ya pamba, asidi ya dihydrosterculic, inaweza kusaidia kuzuia mkusanyiko wa triglycerides, aina ya mafuta, katika mwili.

“Kwa kufanya hivyo, inasukuma mwili kuchoma zaidi mafuta hayo kwa sababu haiwezi kuyahifadhi vizuri, kwa hivyo una mkusanyiko mdogo wa lipid na cholesterol,” Cooper alisema.

Utaratibu huo, pamoja na mafuta ya juu ya polyunsatured na maudhui ya omega-6 ya mafuta ya pamba, inaonekana kuwa sehemu muhimu ya athari za manufaa kwenye wasifu wa lipid, Cooper alisema.

Watafiti wanapanga kupanua utafiti ili kujumuisha watu wazima wenye umri wa juu cholesterol pamoja na uingiliaji wa muda mrefu wa kulisha.

Chanzo: ambayo waandishi walionyesha inafanya kazi kama sensor ya kichocheo cha mitambo, Chuo Kikuu cha Georgia