ฟิสิกส์ของอาหาร: ชั้นเรียนวิทยาศาสตร์สอนวิธีทำไอศกรีมให้มีรสชาติดีขึ้นและสเต็กที่สมบูรณ์แบบ
น้ำแข็งไม่ได้อยู่ในไอศกรีม. หากคุณต้องการทำขนมที่น่าเลียเป็นพิเศษ, คุณต้องลดส่วนที่เป็นน้ำแข็งให้เหลือน้อยที่สุด. “สิ่งแรกในการทำไอศกรีมคือคุณต้องทำให้นมและนมเย็นลง ...
อ่านต่อไป