你能用黄油代替人造黄油吗? - 好处, 效果, & 健康风险

题

人造黄油是一种由植物油和乳化剂制成的黄油替代品.

在人造黄油发明之前，黄油在欧洲和美国就被用作烹饪的脂肪来源, 但直到 20 世纪，人造黄油才被广泛使用.

人们选择使用人造黄油而不是黄油的主要原因是它已被证明比黄油更稳定，持续时间更长. 但这并不意味着我们应该开始使用黄油而不是人造黄油, 因为它有一些健康问题.

人造黄油 vs. 黄油

人造黄油是一种用植物油调味并用水乳化的乳制品, 而黄油是一种由奶油搅拌或从牛奶中提取的乳制品.

黄油比人造黄油有很多好处，这已经不是什么秘密了, 但是什么让他们如此不同?

黄油的熔点比人造黄油高. 黄油含有短链脂肪酸 (也称为丁酸) 这是体内维生素A的主要来源. 黄油还与降低心脏病发病率有关, 中风和糖尿病.

人造黄油是一种流行且更便宜的黄油替代品. 但它含有反式脂肪，不应使用. 另一方面, 黄油也含有反式脂肪，但还含有人造黄油所没有的其他营养成分

当涉及到您的健康时, 黄油总是比人造黄油好. 人造黄油含有反式脂肪和不饱和脂肪酸，会导致心脏病等问题, 糖尿病和肥胖.

黄油是一种有很多好处的乳制品. 它的脂肪含量高，使其成为有效的能量来源，还有助于维持健康的胆固醇水平.

历史上一直使用黄油作为食物的防腐剂，因为它可以很容易地由未经高温消毒的牛奶制成.

黄油甚至是古代随着壁炉的发明而被用于烹饪的第一种动物产品.

黄油自古就用于烹饪. 最初的黄油是由奶牛制成的’ 牛奶，它是由居住在多瑙河沿岸的人们创造的.

有不同类型的黄油，但它们都有一些共同的特征，例如饱和脂肪含量高, 维生素A, d, E和K2.

人造黄油是许多加工食品中的一种成分. 这些类型的食物越来越受欢迎，因为它们是高热量的, 成本低，含有一些营养成分，但缺乏其他重要的营养成分.

人造黄油可以在冰淇淋中找到, 冷盘, 和黄油或生奶油物品. 它还用于制作低脂版本的酱汁和蘸酱. 如果您担心人造黄油对健康的影响, 您应该与营养师或医生合作，以确定您的饮食是否安全.

许多研究表明，食用人造黄油会增加患心脏病的风险. 人造黄油还与体重增加和胆固醇水平升高有关.

人造黄油是植物油和奶油的可涂抹混合物，通过称为搅拌或均质化的过程生产. 最终产品以法语单词玛格丽特命名, 花.

为了制作人造黄油, 植物油与水溶性乳化剂（如大豆卵磷脂或卵磷脂颗粒）混合在一起, 加入奶油，然后加热至 280-300 华氏度.

人造黄油有一些与健康相关的问题，这已不是什么秘密，但最近的研究表明，它实际上可以帮助您将心脏病发作的风险降低多达 50%.