难道食物摄入过量必然导致肥胖?

题

肥胖对身体和心理健康的负面影响. 心血管疾病 (如高血压, 血脂异常, 升高的胰岛素水平), 类型 2 糖尿病, 退行性骨关节病和抑郁症是一些肥胖的不良后果. 超重和肥胖是由许多因素，包括遗传倾向的影响, 环境和行为因素. 这是很难确定哪一个对肥胖的作用最强. 然而, 最近的证据表明，饮食因素和身体活动模式的强烈增加体重有关.

多少肥胖流行已经造成热量摄入过剩，有多少在体力活动的减少已经一直在争论，虽然专家们一致认为，使它更容易为人们少吃和多锻炼都是重要作斗争的, 他们辩论，公众健康的重点应该是.

在欧洲议会上提出的肥胖上周五的研究是第一个通过合并代谢的关系来考察的肥胖比例会费问题, 热力学定律, 流行病学数据和农业数据.

“已经有很多的假设，无论体力活动减少和增加能量的摄入一直是肥胖的主要驱动力. 到现在, 没有人提出如何将他们的相对贡献量化到肥胖的上涨，因为20世纪70年代. 这项研究表明，增益在美国人口体重似乎是几乎所有通过吃更多的热量解释. 目前看来，在体力活动的变化起到了作用很小,” 表示，这项研究的领导者, 博伊德教授斯温伯恩, 人口健康和合作中心预防肥胖世界卫生组织主任椅子在澳大利亚迪肯大学.

科学家们开始通过测试 1,399 大人 963 孩子们确定自己的身体总消耗的热量自由生活条件下，. 该测试是总热量的燃烧在现实生活中最精确的测量.

一旦他们确定了每个人的热量燃烧率, 温彭和他的同事们能够计算出，以保持稳定的体重吃需要多少成年人，需要多大的孩子，以维持正常的生长曲线吃.

然后，他们制定了很多美国人的实际上吃, 使用国家粮食供应数据 (生产和进口食品的量, 减去出口量, 扔掉用于动物或其他非人类利用) 从20世纪70年代和21世纪初.

研究人员利用他们的研究结果预测他们会期望多少重量的美国人都获得了超过30年的研究期间，如果食物摄入量是唯一的影响. 他们从全国代表性的调查使用的数据 (NHANES) 所记录的美国人在20世纪70年代和21世纪初的重量来确定实际的体重增加在此期间.

“如果实际重量增加同我们预测, 这意味着，食物摄入量几乎是完全负责. 如果不是, 体育锻炼这意味着改变也起到了一定作用,” 斯温伯恩说. “如果实际体重增长高于预期, 这将表明，身体活动的降低起到了一定作用。”

研究人员发现，儿童, 预测的和实际的重量增加精确匹配, 这表明在仅能量摄入的增加 30 多年的研究可以解释重量增加.

“对于成年人, 我们预计，他们将 10.8 公斤重, 但实际上他们是 8.6 公斤重. 这表明，过多的食物摄入量仍解释了体重增加, 但是，有可能在一直增加体力活动 30 已经减弱的岁月又有什么否则将是一个更高的体重增加,” 斯温伯恩说.

“要返回到上世纪70年代的平均体重, 我们需要扭转对食量增加 350 儿童每天的卡路里 (大约一个能碳酸饮料和薯条的一小部分) 和 500 成人每日卡路里 (大约一个大汉堡),” 斯温伯恩说. “另外, 我们可以通过约增加体力活动达到类似的结果 150 额外行走的儿童，每天分 110 分成人, 但实际上, 虽然两者的组合需要, 重点将必须减少热量的摄入。”

他强调指出，体力活动不应该被作为一个贡献者，因为它的许多其他好处的忽略，以减少肥胖，应继续促进, 但是，关于什么样的期望可以用锻炼来达到需要下调和公共卫生政策转向更倾向于鼓励人们要少吃.

信用: www.sciencedaily.com