在农业与生命科学学院的研究人员已经获得资金，以研究有机食品

有机食品是中美最有活力和快速增长的细分市场之一. 农产品市场. 在农业与生命科学学院的研究人员已经几乎理所当然 $1.4 亿美元是来自中美. 农业国家研究所食品和农业部从事研究，将加强有机农业的成功和那些追求为有机生产的过渡.

康奈尔经过无数次的研究和推广活动提供新的和现有的生产商以研究为基础的决策支持支持有机农业.

“扩大有机产品消费需求提出了纽约农贸市场机会,”艾比西曼说, 康奈尔合作推广有机生产和营销计划工作组联合主席. “这些和以前资助的项目带来了大量资源，使康奈尔大学能够应对生产挑战并帮助种植者成功地抓住这些机会。”

研究人员的努力将瞄准:

• 提高土壤肥力: 在有机生产中使用的合成氮的给定限制, 生产者依靠豆科覆盖作物作为氮源. 苕子, 在寒冷的气候的一个重要覆盖作物, 可以是在其性能高度可变, 使得它难以管理土壤肥力. 劳里·德林克沃特, 教授中西医结合植物科学学院的园艺节 (SIPS), 和朱莉在格罗斯曼明尼苏达大学, 将研究如何土壤肥力, 植物基因型和根定殖的固氮细菌通过在有机体系毛苕子所有影响固氮. 他们的研究结果将在课程传达种植者和教育工作者描述豆类生物学和管理.
• 管理与疾病覆盖作物: 覆盖作物可在杂草和植物病害的抑制中发挥重要作用. 萨拉Pethybridge, 在SIPS的植物病理学和植物，微生物生物科助理教授, 和马特·瑞恩, 在SIPS的土壤和作物科学部助理教授, 将在免耕覆盖作物轮作系统对疾病和杂草管理的大豆和豆类的影响进行研究. 这种方法具有改善土壤健康，同时减少劳动力和燃料成本的好处. 从这些研究产生的建议将通过实地示范和农民对农民的学习传达.
• 开发技术，苹果专卖店: 收获后产生的维护是其中的有机生产者正在寻求的选择范围更大的另一个领域. 克里斯·沃特金斯, 教授SIPS的园艺科和主任康奈尔合作推广, 与罗宾·丹多合作, 食品科学系助理教授, 评估动态受控气氛的电位 (DCA), 一个新的苹果存储技术来取代合成的成熟抑制剂. DCA存储将其有效性在保持质量和感官特性进行评价，, 如果成功, 可以提供用于常规种植者和存储运营商优选的可选, 以及.

莫德林Lindeberg是植物病理学和植物 - 微生物生物学科植物综合科学学院的副主任，高级研究员.

资源:

HTTP://news.cornell.edu, 由马格达伦Lindeberg