Frage
Unglücklicherweise, Die Cannizzaro-Reaktion tritt nicht immer gleichzeitig während der Benzoinkondensation auf. Dieser Prozess wird im Allgemeinen durch Aldehyde und Ketone ausgelöst, die in Duftstoffen enthalten sind, eine unerwünschte Geruchs- und Farbänderung zu erzeugen. Die Cannizzaro-Reaktion tritt auf, wenn zwei Aldehyde reagieren ...