Bova Lakto vs Kapra Lakto – Kiu Estas Pli Sana Al La Korpo?

Kapra lakto havas kelkajn unikajn ecojn kompare kun bovina lakto.

Dum bovina lakto estis la ĉefa fonto de lakto en la okcidenta mondo dum multaj jarcentoj kaj restas sana elekto por multaj., kapra lakto ĉiam pli fariĝas la elekto por sankonsciaj konsumantoj pro sia nature facile digestebla komponado.. Ĝi estas ankaŭ la plej konsumita lakto en la mondo.

Pro ĝia profilo, kaprina lakto estas malpli verŝajne ol bovina kaŭzi spiran, digestiva, kaj dermatologiaj simptomoj en multaj homoj.

Unu Taso da kapra lakto provizas 140 kalorioj kaj 7 gramoj da graso kun modera kvanto da kolesterolo je 24 miligramoj, aŭ pri 8 procentoj de la rekomendita ĉiutaga poŝmono bazita sur 2.000-kaloria dieto.1

Kapra lakto estas relative malalta en natrio kaj karbonhidratoj, kaj alta en proteino kaj kalcio, provizante pri 8 gramoj da proteino kaj 30 procento de la rekomendita ĉiutaga provizo de kalcio po Taso.

En kapra lakto, grasaj globuloj estas pli malgrandaj kaj havas pli grandan surfacareon ol en bovina lakto. Pli malgrandaj globuloj estas pli facile kaj efike prilaboritaj per pankreata lipazo, enzimo kiu digestas grason.

La enhavo de mallongĉenaj kaj mezĉenaj grasacidoj en kapra lakto estas signife pli alta ol en bovina lakto..

Trigliceridoj kun mezĉenaj grasacidoj havas precipe rapidan kaj efikan digestadon kaj estas bonegaj fontoj de energio..

Krome, la nivelo de omega-6-grasacidoj en kapra lakto estas pli alta ol en bovina lakto;.

Proteino en ĉiu lakto konsistas el relativa kvanto de mikroproteinoj. Kiam vi trinkas lakton, la proteinoj kazeigas ĝin en via stomako.

Alfa-kazeino S1 estas lakta mikroproteino, kiu determinas la strukturon de doma fromaĝo.

Ĝi estas rilata al pli granda kaj pli malmola kazeo. La nivelo de kazeino alfa S1 en kapra lakto estas 50% pli malalta ol en bovina lakto.

Ĉi tio signifas ke pli mola, pli facile formiĝas disfendita kazeo.

Beta-laktoglobulino estas pli facile digestebla lakta mikroproteino. Kapra lakto enhavas trioble pli da beta-laktoglobulino ol bovina lakto.

Kaj kapra kaj bovina lakto estas riĉaj je kelkaj vitaminoj kaj mineraloj.

Dum la niveloj de vitaminoj A kaj D, same kiel la mineraloj kalcio kaj selenio, estas pli altaj en kapra lakto, vitamino B12 kaj foliata acido troviĝas en pli altaj kvantoj en bovina lakto.

Iuj studoj ankaŭ montris, ke la sorbado de pluraj mineraloj en la lakto de kapra estas pli alta kompare kun la lakto de bovino..

Dum bovina lakto estas iomete acida, kaprina lakto estas alkala. Alkalaj dietoj kondukas al pli alkala pH de la urino.

Oni sugestis, ke alkala dieto povas malhelpi kelkajn malsanojn kaj konduki al gravaj sanaj profitoj, inkluzive kardiovaskulajn, neŭrologiaj kaj muskolaj malsanoj. Ĉi tiu afero ankoraŭ estas esplorita kaj diskutata.

Kredito:

https://www.thespruceeats.com/goats-milk-versus-cows-milk-3376918