Use este plan de alimentación diario para aumentar de peso, las verduras de hoja verde y las bayas pueden estar relacionadas con una menor pérdida de memoria en los hombres

Crédito: Dominio Público CC0

“Uno de los factores más importantes de este estudio es que pudimos investigar y rastrear a un grupo tan grande de hombres durante un período de 20 años., permitiendo resultados muy reveladores,” dijo el autor del estudio Changzheng Yuan, SCD, de Harvard TH. Escuela Chan de Salud Pública en Boston. “Nuestros estudios brindan evidencia adicional de que las elecciones dietéticas pueden ser importantes para mantener la salud de su cerebro.”

El estudio se centró en 27,842 hombres con una edad promedio de 51 quienes eran todos profesionales de la salud. Los participantes completaron cuestionarios sobre cuántas porciones de frutas, verduras y otros alimentos que tenían cada día al comienzo del estudio y luego cada cuatro años para 20 años. Una porción de fruta se considera una taza de fruta o ½ taza de fruta jugo. Una porción de verduras se considera una taza de verduras crudas o dos tazas de verduras de hoja verde..

Los participantes también tomaron pruebas subjetivas de su pensamiento y habilidades de memoria al menos cuatro años antes del final del estudio, cuando tenían una edad promedio de 73. La prueba está diseñada para detectar cambios que las personas pueden notar en la forma en que recuerdan cosas antes de que esos cambios sean detectados por pruebas cognitivas objetivas.. Los cambios en la memoria informados por los participantes se considerarían precursores de un deterioro cognitivo leve.. Las seis preguntas incluyen “¿Tiene más problemas de lo normal para recordar una lista corta de elementos?, como una lista de compras?” y “¿Tiene más problemas de lo habitual para seguir una conversación en grupo o una trama en un programa de televisión debido a su memoria??”

Un total de 55 por ciento de los participantes tenían buenas habilidades de pensamiento y memoria, 38 por ciento tenía habilidades moderadas, y 7 por ciento tenía malas habilidades de pensamiento y memoria.

Los participantes se dividieron en cinco grupos en función de su fruta y vegetalconsumo. para verduras, el grupo más alto comía unas seis porciones al día, en comparación con aproximadamente dos porciones para el grupo más bajo. para frutas, el grupo superior comió alrededor de tres porciones por día, en comparación con la mitad de una porción para el grupo inferior.

Los hombres que más verduras consumían eran 34 % menos propensos a desarrollar habilidades de pensamiento deficientes que los hombres que consumieron la menor cantidad de vegetales. Un total de 6.6 el porcentaje de hombres en el grupo superior desarrolló una función cognitiva deficiente, comparado con 7.9 porcentaje de hombres en el grupo inferior.

Los hombres que bebieron zumo de naranja todos los dias eran 47 por ciento menos propensos a desarrollar habilidades de pensamiento deficientes que los hombres que bebían menos de una porción por mes. Esta asociación se observó principalmente para el consumo regular de jugo de naranja entre los hombres de mayor edad.. Un total de 6.9 el porcentaje de hombres que bebieron jugo de naranja todos los días desarrollaron una función cognitiva deficiente, comparado con 8.4 porcentaje de hombres que bebieron jugo de naranja menos de una vez al mes. Esta diferencia en el riesgo se ajustó por edad, pero no se ajustó por otros factores relacionados con los cambios informados en la memoria..

Los hombres que comían más fruta todos los días tenían menos probabilidades de desarrollar habilidades de pensamiento deficientes, pero esa asociación se debilitó después de que los investigadores ajustaron otros factores dietéticos que podrían afectar los resultados, como el consumo de verduras, Fruta jugo, granos refinados, legumbres y productos lácteos.

Los investigadores también encontraron que las personas que comían grandes cantidades de frutas y verduras 20 años antes eran menos propensos a desarrollar problemas de pensamiento y memoria, si siguieron o no comiendo grandes cantidades de frutas y verduras unos seis años antes de la prueba de memoria.

El estudio no demuestra que comer frutas y verduras y beber jugo de naranja reduzca la pérdida de memoria; solo muestra una relacion entre ellos.

Una limitación del estudio fue que los participantes’ memoria y las habilidades de pensamiento no se evaluaron al comienzo del estudio para ver cómo cambiaron a lo largo del estudio. sin embargo, porque todos los participantes completaron la formación profesional, se puede suponer que comenzaron con una función cognitiva relativamente alta en la vida adulta temprana. Adicionalmente, el estudio Participantes eran todos hombres profesionales de la salud, como dentistas, optometristas, y veterinarios. Así, los resultados pueden no aplicarse a mujeres y otros grupos de hombres.

Fuente: medicalxpress.com