Los investigadores en el Colegio de Agricultura y Ciencias de la Vida se han concedido fondos para estudiar los alimentos orgánicos

Los alimentos orgánicos son uno de los segmentos más dinámicos y de rápido crecimiento de los EE. UU.. mercado agricola. A los investigadores de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida se les ha otorgado casi $1.4 millones de los EE.UU.. El Instituto Nacional para la Alimentación y la Agricultura del Departamento de Agricultura realizará investigaciones que reforzarán el éxito de los agricultores orgánicos y de aquellos que buscan una transición a la producción orgánica..

Cornell apoya la agricultura orgánica a través de numerosas actividades de investigación y extensión que proporcionan apoyo a las decisiones basadas en la investigación de nuevos y existentes productores.

“La expansión de la demanda de productos orgánicos presenta oportunidades de mercado para los agricultores de Nueva York,”Dijo Abby marinero, copresidente del Equipo de Trabajo del Programa de Producción y Comercialización Orgánica de Extensión Cooperativa de Cornell. “Estos proyectos y los financiados anteriormente brindan recursos sustanciales para permitir que Cornell aborde los desafíos de producción y ayude a los productores a enfrentar con éxito estas oportunidades”.

esfuerzos de los investigadores estarán dirigidas a:

• La mejora de la fertilidad del suelo: restricciones dadas en uso de nitrógeno sintética en la producción orgánica, los productores dependen de los cultivos de cobertura de leguminosas como fuente de nitrógeno. Arveja, un importante cultivo de cobertura en climas más fríos, puede ser muy variable en su desempeño, lo que dificulta el manejo de la fertilidad del suelo. Laurie Drinkwater, profesor en la Sección de Horticultura de la Escuela de Ciencia Integrativa de las Plantas (SORBO), y Julie Grossman en la Universidad de Minnesota, examinará cómo la fertilidad del suelo, el genotipo de la planta y las bacterias fijadoras de nitrógeno que colonizan las raíces influyen en la fijación de nitrógeno por parte de la arveja vellosa en los sistemas orgánicos. Sus hallazgos se comunicarán en los planes de estudios para productores y educadores que describen la biología y el manejo de las leguminosas..
• La gestión de la enfermedad con cultivos de cobertura: Los cultivos de cobertura pueden desempeñar un papel importante en la represión de las malas hierbas y enfermedades de las plantas. Sarah Pethybridge, profesor asistente en la Sección de Biología Vegetal y Patología Vegetal-Microbe de SIPS, y Matt Ryan, profesor asistente en la Sección de suelo y cultivo de Ciencias SIPS, llevará a cabo la investigación sobre los impactos de un sistema de rotación de cultivos sin labranza cubierta en el manejo de enfermedades y malezas en soja y granos secos. Este enfoque tiene el beneficio adicional de mejorar la salud del suelo al tiempo que reduce los costos de mano de obra y combustible.. Las recomendaciones que resulten de estos estudios se comunicarán a través de demostraciones en finca y aprendizaje de agricultor a agricultor..
• Desarrollando tecnología para almacenar manzanas: El mantenimiento de los productos después de la cosecha es otra área en la que los productores orgánicos buscan una mayor variedad de opciones.. Chris Watkins, profesor en la Sección de Horticultura de SIPS y director de Extensión Cooperativa de Cornell, está colaborando con Robin Dando, profesor asistente en el Departamento de Ciencia de los Alimentos, para evaluar el potencial de atmósfera controlada dinámico (DCA), una nueva tecnología de almacenamiento de manzana para reemplazar inhibidores sintéticos de maduración. almacenamiento DCA será evaluado por su eficacia en el mantenimiento de la calidad y las propiedades sensoriales y, si tiene éxito, puede proporcionar una alternativa preferida para los cultivadores convencionales y los operadores de almacenamiento, también.

Magdalena Lindeberg es director adjunto de la Facultad de Ciencias Integrativa Vegetal y investigador asociado en la Sección de Patología Vegetal y Biología Vegetal-Microbe.

Fuente:

http://news.cornell.edu, por Magdalena Lindeberg