réaction de cannizaro

Malheureusement, la réaction de Cannizzaro ne se produit pas toujours simultanément lors de la condensation du benjoin. Ce processus est généralement déclenché par les aldéhydes et les cétones présents dans les parfums, créant une odeur indésirable et un changement de couleur. La réaction de Cannizzaro se produit lorsque deux aldéhydes réagissent ...