नाइट्रेट्स के साथ अच्छे भोजन

नाइट्रेट रासायनिक यौगिकों का एक समूह है जो मांस और सब्जियों के रंग में योगदान करते हैं. वे नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन में भी भूमिका निभाते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण गैस है.