सर्दियों में ठंडे पाइप की तरह पेड़ क्यों नहीं जमते और फटते हैं?

कई मामलों में, पेड़ करना सर्दियों की ठंड में आंशिक रूप से जम जाता है और बिना गरम घर में प्लंबिंग पाइप की तरह फट जाता है. जब तरल पानी बर्फ में जम जाता है, जिस तरह से पानी के अणु एक ठोस क्रिस्टलीय जाली बनाने के लिए फैलते हैं, उसके कारण इसका आयतन फैलता है. अगर पानी किसी बंद बर्तन में है, यह जमते समय इतनी जोर से दबा सकता है और फैलता है कि कंटेनर फट जाता है. यह विस्फोटक प्रभाव अपर्याप्त गर्म घरों में आम है, जहां ठंड के कारण नलसाजी पाइप फट जाते हैं. पेड़ों में द्रव परिवहन ऊतक (जाइलम और फ्लोएम) इसे पूरे पेड़ में पानी और पोषक तत्व ले जाने वाले छोटे पाइपों के रूप में देखा जा सकता है. वे भी जम सकते हैं और फट सकते हैं, जिससे पेड़ टूट जाए और/या फट जाए. सर्दियों में जंगल में आप जो चटकने की आवाज या बंदूक की गोली की आवाज सुनते हैं, वह पेड़ों के जमने और फटने की आवाज होती है. विस्फोट आमतौर पर पेड़ के लिए उतना हिंसक या घातक नहीं होता जितना कि आप कुछ कारणों से पहले उम्मीद कर सकते हैं. एक पेड़ में सैकड़ों से दसियों हज़ार ऐसे तरल चैनल होते हैं. अगर कोई फट जाए, पेड़ के पास भरोसा करने के लिए बहुत सारे अन्य हैं. और भी, प्रत्येक चैनल छोटा है, ताकि किसी एक चैनल के फटने से ज्यादा नुकसान न हो.

द्रव चैनलों के अलावा, पेड़ की प्रत्येक कोशिका अपने आप में पानी की एक छोटी थैली है जो जमने पर फूट सकती है. यदि कोशिकाओं के अंदर का पानी जम जाए, यह पेड़ के लिए तुरंत घातक है. जबकि कई पेड़ कोशिकाओं के बाहर द्रव परिवहन चैनलों के जमने का सामना कर सकते हैं, कोई भी इंट्रासेल्युलर ठंड से बच नहीं सकता है. इसलिए ठंडी जलवायु में जीवित रहने वाले पेड़ों को अपनी कोशिका के आंतरिक भाग को ठंड से बचाना चाहिए. पेड़ों की ठंडी कठोरता कई कारकों के कारण होती है:

पेड़ धातु की तुलना में अधिक मुलायम और लचीले होते हैं. जैसे नलिकाओं में और कोशिकाओं के बीच पानी जम जाता है और फैलता है, पेड़ का ऊतक फटने के बजाय कुछ हद तक खिंच सकता है.
सर्दियों की तैयारी में, कई पेड़ों की कोशिकाएँ उनकी पानी की बहुत सारी मात्रा को ख़त्म कर देती हैं. कम पानी का अर्थ है जमने पर कम विस्तार. पेड़ निर्जलित में प्रवेश करता है, सर्दी से बचने के लिए सुप्त अवस्था.
सर्दियों की तैयारी में, कुछ पेड़ अधिक चीनी पैदा करते हैं. जब यह चीनी पानी में घुल जाए, यह पानी के हिमांक को कम करता है और इस प्रकार एंटी-फ्रीज की तरह कार्य करता है. मेपल के पेड़ों में, यह चीनी-उत्पादक शीतकालीनकरण अंततः आपके पैनकेक पर मेपल सिरप के रूप में समाप्त हो सकता है.
कुछ पेड़ सुपरकूलिंग का लाभ उठाते हैं. सुपरकूलिंग में, यदि बर्फ के क्रिस्टल बनने के लिए कोई न्यूक्लियेशन केंद्र नहीं हैं तो पानी को उसके पारंपरिक हिमांक से काफी नीचे तरल रखा जा सकता है. श्रेय:HTTPS के://wtamu.edu/~cbaird/sq/2014/01/15/सर्दियों की तरह ठंडे पाइपों में पेड़ क्यों न लगाएं